John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 300 g Уй эти
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 Кызыл калемпир
- 3 косыныз май
- 50 g ун
- 2 жумуртка
- 180 g дан
- Туз жана калемпир
- Жаңы майдаланган мускат жаңгагы
- 1 Сарымсак
- 200 g шпинат
- 1 косыныз май
- 1 аш кашык Сары карри порошок
- 100 ml Кокос сүтү жука
көрсөтмө
- Этти муздак суу менен жууп, кургатып салыңыз. Адегенде тилкелерге, анан тилкелерге кесип. Сарымсакты тазалап, болжол менен туурайсыз. Чили калемпири зайтун майына (мынча ысык эмес), болжол менен тууралган.
- Унду жумуртка менен аралаштырабыз. Жүгөрүнү сүзүп, бүктөп салыңыз. Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен татып коюңуз. Чоң казанга 2 аш кашык майды ысытыңыз. Болжол менен кошуу. Көмөч казанга 1-2 аш кашык камыр, болжол менен эки тараптан. 4 мүнөт кууруу. Болжол менен 8 буфер куурулганга чейин улантыңыз, жылуу кармаңыз.
- Сарымсактын кабыгын кесип, болжол менен кесиңиз. Шпинатты жууп, кургатуу. Сары майга кууруу, шпинатты кошуп, кулап кетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен татып.
- Уйдун филесин калган майга (1 аш кашык май) көмөч казанга 1 мүнөттөй кууруп, дароо алып салыңыз (эттин ичи дагы эле кызгылт болушу керек). Сарымсакты, чилиди жана карринди куурулган майга кыскача кууруп, кокос сүтү менен деглазурь. Соус кайнап турсун. Этти кошуп, болжол менен 2 мүнөт туруш үчүн калтырыңыз. Жүгөрү бүчүрлөрү жана шпинат менен кызмат кылыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 214ккалУглеводдор: 16.9gпротеин: 9.8gFat: 11.9g
