John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 850 g Туна суши сапаты
- 100 ml күнжүт майы
- 2 косыныз соя соусу
- 1 косыныз Вустер соусу
- 1 айнек Кейперс
- Тегирменден деңиз тузу
- Tellicherry калемпири
- 1 Msp Ачуу калемпир де ла Вера
- 1 Кызыл калемпир
- Кара кунжут
көрсөтмө
- Биздин балык сатуучубузда тунецтин куйругу бар болчу, 850гр жакшы экен, мен аны өткөрүп жибере албадым. Тунецти жууп, кургатып, калыңдыгы 2 см болгон тилкелерге кесиңиз.
- Маринад үчүн идишке кунжут майын, Ворчестер соусун, соя соусун туз жана мурч менен аралаштырып, капераны жана суюктукту кошуп жакшылап таратабыз. Чили калемпирин вилка менен бир нече жолу тешип, маринадга кошобуз. Туна балыгын салып, идишти капкагы менен жаап, бир нече жолу айлантыңыз.
- Андан кийин 1 саат тыныктырып, которуп дагы бир саат маринадтайбыз. Көмөч казанга күнжүт майын ысытып, тунец стейктерин маринаддан чыгарып (кууруунун алдында каперлерди чечип) биринчи жагындагы ысык майга 2 мүнөт кууруп, табаны буруп өчүрүңүз.
- Каперлерди жана маринаддарды кошуп, тунецке кунжут себелеп, көмөч казанга дагы 2 мүнөт калтырыңыз. Андан кийин дароо кызмат кыл. Аны менен помидорлорду жана эки түрдүү брусеттаны эритип алганбыз. Жакшы аппетит каалайм.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 284ккалУглеводдор: 0.3gпротеин: 18.8gFat: 23.4g
