Базиликтерди муздатуу: сактоо үчүн амалдар

Fresh райхон абдан жыпар жыттуу, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу - бирок, тилекке каршы, ал да бат соолуйт. Тоңдуруу менен кантип сактоону бул жерден биле аласыз.

Түшүм жыйнап, таза райхан

Суукка чейин биринчи кадамдар абдан жөнөкөй жана жыйноо жана тазалоо турат. Базиликти кантип иштетүүнү же эриткенден кийин колдонууну кааласаңыз, сиз жеке жалбырактарды үзүп же бүт сабактарын кесип аласыз.

Жөн гана бардыгын кылдат жууп, бир аз гана ным калдыгыңыз бар экенине ынаныңыз.

Маалымат: Базиликтин жыты консервациянын ар бир варианты менен азаят. Бирок бул эң көп кургатуу процессине таасир этет. Ал тургай, бул жерде, бирок, сиз бланшинг менен дагы даамын сактай аласыз.

Базилик жалбырактарын тоңдуруңуз – бул ушундай иштейт

Даярдыктар аяктагандан кийин, бир нече кадам гана талап кылынат.

1. Сабактарын же жалбырактарын өзүнчө тарелкага салыңыз. Бири-бириңерге тийбешиңер керек.
2. Базилик ушундай жол менен даярдалып, жок дегенде бир саатка тез тоңдургучка коюлат. Бирок, коопсуз тарапта болуу үчүн, ал да 90 120 мүнөт болушу мүмкүн.
3. Андан кийин райхон тоңдургучтан чыгарылып, тоңдургуч баштыкка же башка ылайыктуу идишке герметикалык таңгакталып, -18°Cде тоңдурулат.

Сиз болжол менен 1 жыл сактоо мөөнөтүн күтсө болот.

Майдаланган райхонду тоңдуруңуз

Базилик сыяктуу чөптөрдү сактоонун эң оңой жолу, балким, аларды тоңдуруу жана майда бөлүктөргө кесүү. Жана сиз муну ушундай кыласыз:

1. Базиликти жууп, кургатып алыңыз
2. Базилик жалбырактарын майда туурап же туурап алыңыз
3. Ылайыктуу банкаларга же тоңдургуч баштыктарга салып, бекем бекитиңиз
4. Тоңдурулган товарларды белгилөө

чөптөр салыштырмалуу кургак тоңдурулган болсо, алар каалаган убакта жакшы бөлүктөрүндө алынып салынышы мүмкүн. Аларды тамак жасаганда түздөн-түз колдонсоңуз болот жана аларды өзүнчө эритүүнүн кереги жок.

Базиликти чөптүн кубики катары тоңдуруңуз

Жыпар жыттуу чөптү сактоонун жана аны эриткенден кийин колдонуунун дагы бир жолу - чөптүн кубиктерин тоңдуруу.

Бул үчүн, биринчи кезекте, бардык даярдык кадамдарды аткарыңыз. айырмасы, бирок, бул үчүн ылайыктуу райхонду майдалоо болуп саналат:

• бычак
• кесүүчү бычак
• кайчы
• курулуш эритмеси
• аралаштыргыч

Бир аз суу менен аралаштырылып, чөп муз куюлган баштыктарга же муз куюлган табакка толтурулат.

Кеңеш: Муз куюлган форма менен, тоңдургандан кийин анын үстүнө тоңдургуч баштыкчасын коюу керек. Болбосо, даамы бузулат.

Песто муздатуу

Бул жерде да ылайыктуу идиштерге бөлүү максатка ылайыктуу. Макарон тамактары, салаттар же бутерброддор үчүн көбүрөөк өлчөмдө колдонбосоңуз. Андан кийин, мисалы, кутуларды же баштыктарды тандаса болот.

Эритүү райхан

Райханды кандай гана формада болбосун, муздаткычта бир нече саатка акырын эритип коюу жакшы. Аны кантип колдонгуңуз келгенине жараша, тоңдурулган райханды түздөн-түз казанга же көмөч казанга кошо аласыз.

Тоңдургандан кийин жарактуулук мөөнөтү

Тоңдурулган райхан 1 жылга жакын сакталат. Бирок, бул бардык кадамдарды аткарып, агып чыкпаган идиштерди колдонуп жатсаңыз гана колдонулат. Болбосо, тоңдургуч күйүп калуу жана даамын жоготуу коркунучу бар.

Кеңеш: Контейнерлердин ичине мазмунун жана датасын белгилеңиз, антпесе чөптөр жана песто варианттары менен бат эле адашып каласыз.