Freeze Tartare: Сиз буга көңүл бурушуңуз керек

Тоңдургуч татар – муну ушундай кыласыз

Жаңы балык же эт тартар муздаткычта эң көп дегенде бир-эки күнгө чейин сакталат. Татараны муздаткычта сактоо үчүн тамак-аш пленкасына ороп койгон жакшы.

• Татарыңыздын узак болушу үчүн, аны тоңдургучта сактасаңыз болот.
• Муздаткычта сактоо сактоо мөөнөтүн 3 айга чейин узартат.
• Татараны кичинекей бөлүктөргө бөлүп, аба өткөрбөй турган пленкага же тоңдургуч пакеттерге салыңыз.
• Эритүү үчүн, жөн гана татараны муздаткычка салыңыз. Ошентип, ал өтө көп жылуулукка дуушар болбостон жай эрийт.
• Муздаткычта эритүү порциянын өлчөмүнө жараша 6 сааттан 12 саатка чейин созулат. Эртеси татараны жегиңиз келсе, аны түнү муздаткычка салып койгонуңуз оң.

Тартарыңыз начарлап кеткенин кантип билсе болот

Идеалында, татаранын даамы тоңдургучта сакталганда сакталат. Эригенден кийин, татар дагы деле жакшы экенине ынануу үчүн кылдат текшериңиз.

• Тартарыңыздын бузулганын бир караганда былжырлуу, былжырлуу консистенциясы менен билсеңиз болот.
• Ал эми кычкыл, кычкыл даам татар жаман болуп кеткенин айтып берет.
• Жакшылап караңыз – бузулган таш сальмонелла менен булганышы мүмкүн жана эч кандай шартта жегенге болбойт.