Mia Lane
Майды тоңдургуңуз келеби жана аны жасоонун эң жакшы жолу кайсы экенин ойлонуп жатасызбы? Бул кеңештер менен ал майды тоңдургучта сактайт.
Майды тоңдуруп коюу үчүн көптөгөн жакшы себептер бар. Мисалы, буюм муздаткычта көпкө сакталбайт же үйдө дайыма май болгуңуз келгендиктен. Жакшы жаңылык: майды туура тоңдуруп коюу кыйын эмес.
Май канчага чейин сакталат?
Жаңы сатылып алынган майды бир нече жума бою муздаткычта сактоого болот. Бирок, бара-бара күйүп калат, анткени сары май сүт майларынан турат, ал сасык жыттуу май кислотасына айланат.
Бул боло электе, майды тоңдуруп, ушундай жол менен бир топ узакка туруштук берүү мааниси бар. Ушундай жол менен сиз керексиз сумманы сактай аласыз жана стихиялуу түрдө кайра жеткирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз.
Майды даамын жоготпой тоңдурса болобу?
Май тоңдургучта эң сонун, анткени ал муздаткычта даамын жана текстурасын жоготпойт. Бүтүндөй бөлүктөрдөбү же кичинекей бөлүктөрдөбү: жөн гана майды сиздин муктаждыктарыңызга ылайыктуу түрдө тоңдуруңуз.
Сары майды канча убакытка тоңдурса болот?
Минус 18 градус температурада сары майды тоңдургучта 6 айга жакын, муздаткычта 10 айга чейин сактоого болот. Аларды көпкө тоңдоого болбойт, анткени тоңдурулган май да убакыттын өтүшү менен начарлап кетиши мүмкүн. Эгерде сиз кычкыл жытты байкасаңыз же түсү өзгөрүп кетсе, сары майды жегенди токтотуңуз. Эриткенден кийин аны жаңы сары майга караганда тезирээк колдонуу керек экенин да эстен чыгарбоо керек.
Чөптүн майын же жапайы сарымсак майды тоңдурса болобу?
Айрыкча жай мезгилинде шишкебек бышырганда, чөп майы & ко. үстөлгө таандык. Бул таза сары майга да тиешелүү: аны жакшылап тоңдурса болот, бирок аны 6 айдын ичинде колдонуу керек. Эгерде сиз март-май айларында жаңы жыпар жыттуу жапайы сарымсак чогултуп, аны жапайы сарымсак майына кайра иштетсеңиз, анда сиз көп ай бою кайра жей турган запаска ээ болосуз.
Майды муздатуу: Ал ушундай иштейт
Бул кеңештер майды тоңдургучта бир нече ай сактайт:
Бүтүндөй пакет баштапкы таңгагында калышы керек, ошондой эле тоңдургуч баштыкка же – экологиялык жактан таза – пластик, айнек же дат баспас болоттон жасалган банкага салынышы керек.
Кичинекей бөлүктөрүн тоңдургуңуз келсе, майды бөлүп, өзүнчө бөлүктөрүн муздаткычка же кутучаларга аба өткөрбөй таңгактай аласыз.
Тоңдурардан мурун таңгакта датаны белгилеш керек, ошондуктан сиз майдын качан эритүү керектигин дайыма билесиз. Жеке порциялар үчүн, мисалы, майды бышыруу үчүн колдонгуңуз келсе, көлөмүн жазып койгонуңуз жакшы.
Майды кантип тез эритүү керек?
Май тоңдургучтан чыкканда эриши үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Мисалы, эртең мененки тамакка дасторконго коюуну кааласаңыз, аларды түнү менен алып чыгып, муздаткычта жай эритүү керек. Бышыруу үчүн жумшак сары май керек болсо, аны бөлмө температурасында үч-төрт саат эритип алсаңыз болот.
Эгер сиз андан да тезирээк кетүүнү кааласаңыз, сары майды микротолкундуу мешке да эритип алсаңыз болот, бирок бир нече секундага гана, антпесе ал өтө суу болуп калат. Же болбосо, майды суу мончосунда эритип алсаңыз болот же майда үлүшкө бөлүү үчүн сүргүчтү колдонсоңуз болот, ал тезирээк жумшартат.
Бул жөнөкөй ыкмаларды колдонсоңуз, майды оңой тоңдуруп, эритип, ай бою ырахаттанып алса болот.
