Жумуртканын сарысын муздатуу: кантип

Бул жерде жумуртканын сарысын кантип тоңдурса болот

Сиз сарысын тоңдургандан кийин кайра жей алышыңыз үчүн төмөнкү жагдайларга көңүл бурушуңуз керек.

• Адегенде сарысын вилка менен чаап, аны таттуу же даамдуу тамак жасоо үчүн колдонгуңуз келгенине жараша бир аз туз же кумшекер кошосуз.
• Эки ингредиент тең эригенден кийин жумуртканын сарысы өзүнүн баштапкы консистенциясына ээ болушун камсыздайт. Туз же кантсыз сарысы жабышчаак, чайноочу жана эригенден кийин жегенге болбойт.
• Аралашманы аба өтпөгөн идишке куюңуз. Бул өтө чоң эмес жана өтө көп абаны кармап турганына ынаныңыз.
• Бирок, сарысы тоңуп жатканда жайылышы үчүн ичинде дагы эле жетиштүү орун болушу керек. Металл идиштерден алыс болуңуз, антпесе сарысы металлдын даамы болуп калат.
• Тоңдурулганда жумуртканын сарысын он айга жакын сактоого болот. Бул убакыттан ашпоо үчүн контейнерге сөзсүз түрдө тоңуу күнүн жазышыңыз керек. Бузулган жумуртка тамак-аштан ууланууну пайда кылат.
• Эгер жумуртканын сарысын кайра эритүүнү кааласаңыз, муну муздаткычта акырындап жасаганыңыз оң. Муздак чынжыр бекемделиши керек. Чийки жумурткаларды бөлмө температурасында көпкө калтырса, алар тез бузулат.
• Эригенден кийин, жумуртканын сарысын ошол эле күнү иштетип, керектөөнүн алдында жакшылап ысытуу керек.