Ысык таштан алынган жаңы эчкинин сыры

Рецепт мешке да ылайыктуу. Бул рецепт идеясы үчүн ал гриль жасоо үчүн закуска катары колдонулган, ошондуктан гриль да колдонулган. Меш же гриль таштарды ысытуу үчүн гана колдонулат, ал грильде мешке караганда 300°C (болжол менен 10 мүнөт) ылдамыраак болот. Көйгөй ылайыктуу таштарды табуу ыктымалдыгы жогору. Биздики Швейцариянын Валле Маггиясынан келген / TI жана 20 жылдан ашык убакыттан бери колдонулуп келет.

Алгач ташты ысык ташка айлантып, грильге 10 мүнөт коёбуз. Ошол эле учурда, сарымсакты тазалап, жарымына бөлүңүз. Розмарин бутагын даярдап, чөйчөккө бир аз зайтун майын салыңыз. Ташка параллель грильде нанды бир аз тост.

Мен дайыма табакка үч-төрт катмар алюминий фольга коём. Эгерде сиз дагы эле плиталарыңыздан корксоңуз, анда жыгач тактайларды да колдонсоңуз болот. Буга чейин ал мен үчүн акыркы 20 жыл бою сынган фарфор жок иштеген.

Таш грильден алюминий фольгадагы табакка келет. Таштын бетин бир нече щетка менен зайтун майы менен сүртүңүз.

Сарымсактын жарым тиштери: вилканы алып, аны менен сарымсакты таштын майланган бетине алдыга-артына түртөсүз - даамы үчүн. Андан кийин зайтун майына куюп коюңуз, аягында жесеңиз болот же калтырып койсоңуз болот.

Үстүнө розмариндин бутагын кой. Ал (гана) оптикага кызмат кылбастан, азыр ага салынган сыр монетасынын кайра таштан качпашын камсыздайт. Сиз азыр тост нан менен иштеп жаткан сырды кошо аласыз.

Андан кийин таштарды жуугуч суюктук менен тазалап, кайра колдонсо болот.