John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 250 g Бышырылган басмати күрүч
- 1 Кызыл болгар калемпири болжол менен. 200 г
- 2 Чоң пияз болжол менен. 150 г
- 1 Чоң сабиз болжол менен. 150 г
- 150 g Буурчак тоңдурулган
- 150 g Жашылча жүгөрү
- 100 g Крем козу карындар
- 2 Жазгы пияз болжол менен. 50 г
- 10 g кориандрды кесип
- 200 g Тооктун төш филеси
- 1 аш кашык туз
- 2 жумуртка
- 2 косыныз күн карама майы
- 1 аш кашык Таттуу соя соусу
- 3 косыныз Жеңил соя соусу
- 3 косыныз Таттуу соя соусу
- 2 косыныз Шерри
- 1 косыныз Күрүч шарабы (саке)
- 2 аш кашык Тез бышырылган тоок сорпосу же 1 чай кашык глутамат
- Грек йогурт же крем-фрайше
көрсөтмө
- Тооктун төш филесин туздуу сууга (1 чай кашык) 10 мүнөттөй бышырып, алып салыңыз. Таттуу соя соусу (1 чай кашык) менен жумуртканы чайкаңыз. Капталган көмөч казанга бышырып, алып салып, адегенде тилкелерге, анан пастилкаларга кесиңиз. Баардык ингредиенттерди (кызыл калемпир, пияз, сабиз, каймак козу карындар, кориандр, пияз жана тоок төш филеси) тазалоо / жуу / кабыгын тазалоо / щетка / кесүү / кесүү. Күн карама майын (2 аш кашык) ысытыңыз жана бардык ингредиенттерди (пияз кубиктери, сабиз кубиктери, паприка кубиктери, буурчак, жашылчалар, жүгөрү, каймак козу карын кубиктери, пияздын шакекчелери, тооктун көкүрөк филесинин кубикчелери жана жумуртка кесимдери/тилкелери) кошобуз. биринин артынан бири вок жана кууруу / аралаштыруу. Жеңил соя соусу (3 аш кашык), таттуу соя соусу (3 аш кашык), шерри (2 аш кашык) жана күрүч шарабы (1 аш кашык), тез даярдалган тоок этинин сорпосу (2 чай кашык) менен деглазурь жана дагы 4 кайнатыңыз. - 5 мүнөт . Куурулган күрүчтү жашылчалар, жумуртка жана тоок эти менен, балким, грек йогуртунун же крем-фрайштын куурчактары менен бериңиз.
