Ги: Майдын альтернативасы абдан пайдалуу

Ghee: Майга пайдалуу альтернатива

Негизи, май тазаланган майдан башка эч нерсе эмес.

• Тамактануу маалыматы боюнча, май менен майдын ортосунда анча деле айырма жок. Бирок, май сары майга караганда алда канча сиңимдүү.
• Мунун себеби май өндүрүүдө жатат. Сүт протеин толугу менен майды өчүрүп.
• Бул сүт протеинине аллергиясы бар адамдар майды да колдонсо болот дегенди билдирет.
• Май да лактозасыз болгондуктан, сиз лактозаны көтөрө албасаңыз да, тамактан ырахат ала аласыз.
• Денеңиздин ден соолугуна дагы бир пайдасы - бул линол кислотасы, майга караганда майдын курамында көбүрөөк болот.
• Линолей кислотасы - маанилүү омега-6 май кислотасы, башкача айтканда тойбогон май кислотасы.
• Бул линол кислотасы кооз жана жылмакай тери үчүн гана керек эмес. Ал ошондой эле холестерол көлөмүн жөнгө салууга жардам берет.

Майдын башка артыкчылыктары

Денеңизге ден-соолукка тийгизген таасиринен тышкары, май майга караганда башка таза практикалык артыкчылыктарга ээ.

• Биринчиден, майды сары майга караганда бир топ жогору ысыта аласыз. Акыркысы, мисалы, 175 градустан күйөт. Бул процесс учурунда суу бууланып кеткендиктен, май ысытылганда чачырап, териге күйүк алып келиши мүмкүн.
• Майды 200 градуска чейин эч кандай көйгөйсүз ысыта аласыз. Май өндүрүүдө суу мурунтан эле бууланып кеткендиктен, чачырап кетүү коркунучу аз же такыр болбойт.
• Майдын дагы бир чоң артыкчылыгы - анын туруктуулугу. Сары майды көпкө кармаш үчүн тоңдуруш керек. Болбосо, ал убакыттын өтүшү менен куурап калат.
• Ал эми май муздаткычта тогуз айга чейин оңой сакталат. Эгер муздаткычта сактасаңыз, майды 15 айга чейин колдоно аласыз.