мазмуну
show
ингредиенттер
Эчки сыр брули
- 370 ml Бүт сүт
- 370 ml каймак
- 250 g Эчки сүтүнөн жасалган сыр
- 2 Тимьяндын шактары
- 1 косыныз бал
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 4 Жумуртканын сарысы
- 3 жумуртка
- 2 косыныз Күрөң шекер
Токой балы сабаён
- 100 g Токой бал
- 1 жумуртка
- 3 Жумуртканын сарысы
көрсөтмө
Эчки сыр брули
- Эчки сыры үчүн сүт, каймак, эчки сыры, майдаланган тимьян жана 1 аш кашык балды кайнатып, пюре кылып, 20 мүнөт тыныктырып коёбуз. Туз жана калемпирди татымына жараша чыпкалап, электен өткөрүңүз.
- 4 Жумуртканын сарысын жана үч бүтүн жумуртканы чалып, 4 аш кашык сүт аралашмасын кошуп, жумуртканын аралашмасын сүт аралашмасына аралаштырыңыз.
- Духовкада 95°С температурада 35-40 мүнөт бышырабыз. Муздатып, муздаткычка 3 саатка коёбуз. Күрөң шекерди себелеп, бунсен күйгүзгүч менен карамелиздеңиз.
Токой балы zabaione
- Токой балы забайоне үчүн 100 г токой балын 1 бүтүн жумуртка жана 3 жумуртканын сарысы менен темир идишке суу мончодо, анын көлөмүнөн эки эсе кем эмес болгонго чейин коюуу керек. Андан кийин идишти муздак суусу бар идишке салып, муздатып, муздаткычка салып коюңуз.
- эчки сыры менен кызмат кылгыла.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 227ккалУглеводдор: 15gпротеин: 5.2gFat: 16.2g
Таштап Жооп