John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Бугаца үчүн:
- 1 l сүт
- Лимон кабыгы
- 1 Компьютер Ваниль кабыгы
- 4 Компьютер жумуртка
- 200 g кант
- 600 g Курама токоч
- 50 g май
- корица
- 50 g Кумшекер порошогу
- туз
- 200 g Буудай жармасы
Парфет үчүн:
- 4 Компьютер Орточо жумуртканын сарысы
- 50 g Кумшекер порошогу
- туз
- 200 g Буудай жармасы
Кулпунай компоту үчүн:
- 1 kg Strawberries
- 250 g кант
- 300 ml суу
көрсөтмө
Бугаца:
- Ваниль кабыгын экиге бөлүп, ванильдин массасын кырып алыңыз. Сүттү бир чымчым туз, ваниль целлюлозасы, шекер жана майдаланган лимондун кабыгы менен кайнатыңыз.
- Манна менен аралаштырып, шишип коёбуз. Бир аз муздатып, чыйратылган жумуртканы маннага бүктөйбүз.
- Жай отто жумуртка коюуланганга чейин акырын аралаштырабыз. Маннаны муздатып, тери пайда болбошу үчүн тез-тез аралаштырып туруңуз.
- Пісірүүчү баракты майлап, анын үстүнө камырдын жарымын салабыз. Манка начинкасын камырдын үстүнө тегиз сүйкөйбүз.
- Калган камырды манка начинкасынын үстүнө салыңыз. Кичинекей тик бурчтуктарды бычак менен сызыңыз (кесилген кондитерлердин кийинчерээк өлчөмү). жумшак май менен щетка.
- 180 ° C температурада 30 мүнөттөй бышырып, камырды кооз алтын сары түскө чейин бышырып алабыз. Табага корица жана кумшекерди себелеп, жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
Парфет:
- Кичинекей нан табагын (болжол менен 20-22 см) майлап, аны тоңдургучка кесилген баштык менен каптаңыз; альтернатива катары пленка.
- Кремди катуу болгонго чейин чаап, бир жерге коёбуз. Жумуртканын сарысын кумшекер менен бир нече мүнөт ысык суу мончосунда кол миксери менен бир аз көбүк болуп калганга чейин чалыңыз.
- Бул үчүн, сууну чоң казанга ысытып, ага дат баспас болоттон жасалган аралаштыргыч идишти салыңыз. Абайлаңыз, суу кайнабашы керек, антпесе масса коагуляцияланышы мүмкүн!
- Суу ваннасынан жумуртканын көбүгүн алып салыңыз. Ваниль массасын салып аралаштырып, сүзүлгөн каймакты бүктөйбүз.
- Эми парфет массасын муздак суу мончосуна (мисалы, раковинага) же муздуу сууга бир нече мүнөткө чайкаңыз.
- Даяр болгон идишке парфет аралашмасын куюп, тегиздеп, бир нече жолу чабыңыз. Кеминде 6 саатка тоңдуруп коёбуз.
- Андан кийин аны өчүрүп, тоңдургуч баштыкты алып салыңыз жана - муздатуу убактысына жараша - кесүү алдында парфетти бир аз эрийт. Кааласаңыз, мөмө, мисте же жемиш соусу менен кызмат кылыңыз.
Кулпунай компоту:
- Кантты сууга кайнатып, тазаланган кулпунайды кошуп, бир мүнөт кайнатып, дароо оттон чыгарабыз. Андан кийин муздатып, кызмат кылыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 185ккалУглеводдор: 28.2gпротеин: 2.8gFat: 6.6g
