Bella Adams
Жашылдар даам үчүн жөн гана даам берүүчү эмес. Анын өзүнөн көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Бекеринен чөптөрдүн көптөгөн түрлөрү тамак жасоодо гана эмес, элдик медицинада да колдонулат.
Жашылдар жогорку концентрацияда көп сандагы түрдүү азыктарды камтыйт. Жашылдар антиоксиданттар жана аз калориялуу болгондуктан өзгөчө пайдалуу. Төмөндө саналып өткөн жашылчалардын түрлөрү пайдалуулугу боюнча чемпиондор деп эсептелет.
Адатта, жашылчалар жайкы тамак болуп саналат, бирок бүгүнкү күндө аларды каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Ал эми «жашыл витаминдердин» баасын бир топ арзандатуу жана алардын сапатына ишенүү үчүн үйүңүздүн терезелерине жыл бою жашылча өстүрсөңүз болот.
Пайдалуу чөптөр: укроп
Эң кеңири таралган кулинардык татымалдардын бири. 100 г укроптун курамында 31 ккал, 100 мг С витамини жана 35 мг калий, ошондой эле никотин кислотасы, каротин, тиамин, рибофлавин жана башка көптөгөн пайдалуу заттар бар. Укроп иммунитетти көтөрөт жана сезгенүүгө каршы, тынчтандыруучу жана спазмолитик касиетке ээ. Бул чөп кант диабети менен ооругандар үчүн, ошондой эле холестерин жана семирүү менен ооруган адамдар үчүн өтө зарыл, анткени укроптун антиоксиданттары жана тамак-аш буласы кандагы кантты жана жаман холестеролду азайтат.
Дени сак жашылчалар: жашыл пияз
100 г көк пияздын курамында С витамининин суткалык мааниси бар жана болгону 19 ккал. Ошол эле учурда пияздын 90% суудан, ал эми 10% тамак-аш буласынан, каротинден, эфир майларынан, флавоноиддерден жана башка пайдалуу микроэлементтерден жана витаминдерден турат. Жашыл пияздын өзгөчө ачуу жыты анын курамындагы күкүрт менен шартталган. Жашыл пияз аз кандуулук жана сезгенүү менен күрөшөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана кан басымды төмөндөтөт. Көк пияздын курамындагы цинк, фосфор жана кальций тиштин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртат. Ошондой эле, көк пияз көптөн бери күчтүү афродизиак катары белгилүү.
Дени сак жашылчалар: райхон
Даамдуу жана дары чөптөр семирүү менен күрөшүүдө алмаштырылгыс. 100 г райхондун курамында болгону 23 ккал, ошондой эле каротин, рутин, таниндер, P, K, B2, A, C витаминдери жана башка көптөгөн пайдалуу макро- жана микроэлементтер, плюс – түрүнө жана жаңылык даражасына жараша – чейин эфир майларынын 2% чейин. Мындан тышкары, райхон клетчаткага бай жана ал тургай белокторду камтыйт. Бул дезинфекциялоочу, антивирустук жана бактерияга каршы касиеттери бар эң сонун табигый антибиотик. Ал ошондой эле ысытма үчүн колдонулушу мүмкүн болгон иммуностимулятор жана антипиретик катары иштейт. Ал бардык жугуштуу жана суук тийген ооруларды дарылоодо пайдалуу, ошондой эле спазмды басат, тамак сиңирүү жана жалпы ичеги-карын жолдоруна жакшы таасирин тийгизет. Базилик астма үчүн түздөн-түз көрсөтүлөт, анткени ал сезгенүүнү азайтат жана дем алууну жеңилдетет. Ошондой эле кандын айлануусуна пайдалуу, кандагы кантты турукташтырат жана бөйрөктөгү майда таштарды жок кылууга жардам берет. Акыр-аягы, райхон клеткалык денгээлде организмдеги курактык процесстерди жайлатат.
Дени сак жашылчалар: капуста
Арыктоо үчүн алмаштырылгыс продукт. 100 г капуста бар болгону 27 ккал – ошондой эле витаминдердин жана башка пайдалуу элементтердин бүт спектрин. Апельсин менен лимонго караганда капустада С витамини көп! Ал ошондой эле ашказан жарасын, колитти жана гастритти дарылоого жардам берген уникалдуу U витаминин камтыйт. Заара айдагыч катары иштеген капуста токсиндерди жана жаман холестеролду кетирет. Ал ошондой эле ооруну басуучу, сезгенүүгө каршы жана тоник катары иштейт. Капуста күчтүү табигый антиоксидант болгондуктан, организмге эркин радикалдардын терс таасирин алсыратат жана рактын алдын алуунун эффективдүү каражаты болуп саналат.
Ден соолукка пайдалуу жашылчалар: фенхель
Fennel арыктагысы келген адамдарга көрсөтүлөт, анткени анын курамында 31 граммда болгону 100 ккал бар жана табитти азайтууга жана жаман холестеролду жок кылууга жардам берет. Анын курамында С витамини көп жана жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоочу жана антиоксиданттар жана иммуностимуляторлор сыяктуу бир катар пайдалуу заттар бар. Fennel эфир майлары токсиндерди жана токсиндерди чыгарып, ичегилерди стимулдайт. Fennel керектөө аз кандуулук жана дем алуу органдарынын ооруларын дарылоодо жардам берет. Фенхель ошондой эле борбордук нерв системасынын козголушу күчөгөндө, уйкусуздукта, неврастенияда сунушталат. Айрыкча аялдар үчүн пайдалуу, анткени ал гормоналдык оң таасирин тийгизет жана этек кир циклин жөнгө салат.
Дени сак жашылчалар: сельдерей
Сельдерей арыктагысы келгендер үчүн идеалдуу – 18 граммда 100 ккал гана бар жана “терс калориялуу” продукт болуп эсептелет. Сельдерейдин диуретикалык таасири ашыкча суюктуктан жана токсиндерден арылууга мүмкүндүк берет. Жашылдын курамына А, В, С, Е витаминдери, фолий, аскорбин жана башка пайдалуу кислоталар, минералдык туздар жана ар кандай микроэлементтер кирет. Сельдерей калыбына келтирүүчү, тазалоочу жана жашартуучу таасирге ээ, зат алмашууну жана сиңирүүнү жакшыртат, грибоктук жана бактериялык оорулардан дезинфекциялайт жана коргойт. Сельдерей ошондой эле жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алат, кан басымын турукташтырат жана төмөндөтөт, ошондой эле суу-туз алмашууну жакшыртып, организмди туздардан тазалоого жардам берет.
Дени сак жашылчалар: петрушка
Болгону 50 г петрушка организмдин С витаминине болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандырат. Мындан тышкары, петрушка көп фолий кислоталарын, В, А, РР, Е витаминдерин жана бета-каротинди, ошондой эле калий, фосфор, кальций, магнийди камтыйт. , натрий, темир жана цинк. Петрушканын курамындагы селен көздүн көрүүсүн жана терини жакшыртат, зат алмашууну нормалдаштырат, калкан сымал безге, репродуктивдүү системага жана ичеги-карын жолдоруна жакшы таасир этет. Петрушка организмди артрит, аз кандуулук жана атеросклероздон коргоп, кан айлануу системасын жакшыртат.
