Гриль Вегетариандык: 7 Даамдуу Рецепт идеялары

Гриль вегетариандык: жашылча шишкебек

Металл шамчыгайдагы классикалык өсүмдүк аралашмасы азыр ар бир барбекю кечинин бир бөлүгү.

1. Ал үчүн 3х3 сантиметрдей болгон жашылчалардын кесиндилерин шашлыкка туш келди иретте салыңыз.
2. Ылайыктуу ингредиенттер, мисалы, калемпир, пияз, цуккини, козу карындар же тофу кесимдери. Гриль кылуудан мурун, шамдыкты зайтун майы менен майлаңыз.
3. Эч нерсе күйүп калбашы үчүн, шамдыкты көмүрдөн алыс жакшылап грильдеңиз. Көпчүлүк бөлүктөр күрөң болуп калганда, жашылча шишкебек даяр болот.
4. Гуакамол же каймак сыяктуу даамдуу шишкебектен ырахат алыңыз.

Грильдеги вегетариандык чөп фета

Алюминий фольгага оролгон Фета жаңы чөптөрдүн даамын сиңирүүнүн эң сонун жолу.

1. Фетанын бардык тарабын зайтун майы менен сүйкөп, жетишерлик чоң алюминий фольгага салыңыз.
2. Эми үстүнкү жагына орегано, шалфей, розмарин же тимьян сыяктуу жаңы чөптөрдү коюңуз.
3. Пакетти жаап, сырды болжол менен 10-15 мүнөт гриль кылыңыз. Андан кийин чөптөрдү алып салгандан кийин аны алюминий фольгадан түз жесеңиз болот.

Аралаш гриль жашылчалар

Жашылча шишкеги сыяктуу, аралаш жашылчаларды гриль себетине же алюминий табакка куюуга да болот.

1. Жашылчаларды алдын ала зайтун майы, туз, калемпир жана кээ бир чөптөр менен маринаддап койсоңуз, өзгөчө даамдуу болот. Себетке калемпир, алча помидор, пияз, кабак жана козу карын идеалдуу келет.
2. Көмүрдөн алыс жашылчаларды 10 мүнөткө чейин гриль кылыңыз. Андан кийин сиз аны кызмат кылып, tzatziki менен ырахат аласыз.

Грильде толтурулган калемпир

Толтурулган калемпир духовкада гана жакшы иштебестен, этияттап грильде да болот.

1. Кээ бир чоң сары же кызыл калемпирди таап, уруктарды жана ак ички терисин алып салыңыз. Салма катары каймак сыр, алдын ала бышырылган күрүч же моцарелла колдонсо болот. Начинкага ысык паприка порошок жана бир аз Табаско менен сызыңыз.
2. Жашылчалар сыяктуу эле, калемпирди өтө ысык эмес, этияттык менен гриль кылуу керек. Калемпирдин сырткы кабыгы күрөң болуп калганда, ал бүттү.

Жүгөрү – Вегетариандык жана даамдуу

Жугеруну чийки түрүндө жесе болот, ошондуктан грильде тез жана оңой.

1. Бир аз зайтун майы, калемпир жана таттуу паприка порошок менен алдын ала маринадтаңыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин жүгөрү бактары күрөң боло баштайт.
2. Жүгөрүнү ысык кезинде бериңиз. Андан кийин сиз түздөн-түз кобокторду тиштеп же дандарды курч бычак менен табакка кесип аласыз. Өзгөчө оттуу сальса соусу сунушталат.

Гриль жашылча колбаса

Жашылча колбасалары азыр ар кандай жеткирүүчүлөрдөн сатылууда. Алардын даамы кадимки колбасалардан такыр башкача болсо да, алардан эч кандай кем калышпайт.

1. Жашылча колбасаларды эттин альтернативасындай эле гриль кылыңыз.
2. Бирок, жашылча колбаса бир аз кургак болушу мүмкүн. Ошондуктан, соустардан, горчицадан же кетчуптан кенен жардам алыңыз.
3. Вегетариандык колбасалардан тышкары, сиз азыр көптөгөн супермаркет текчелеринде жашылча стейктерин жана ушуга окшош грильде бышырылган азыктарды таба аласыз.

Сарымсак багет кесимдери

Багеттер ар дайым популярдуу барбекю гарнири болуп келген. Сиз бир аз сарымсак менен татымал болот.

1. Сарымсактын бир тиштерин майдалап майдалап, ага бир аз зайтун майы менен аралаштырыңыз. Гриль кылганга чейин ар бир багет тилиминин үстүнө жана астына бул аралашманы жайып коюңуз.
2. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, тамгалар кытырак жана бир аз күрөң болушу керек. Даамыңызга жараша, сарымсактын жаңы тиштеринин бөлүктөрүн кытырак багет тилимине кылдат сүйкөсөңүз болот.