Micah Stanley
Көптөгөн тамак-аш майлары бар, бирок эң пайдалуу май кайсы? Сизди үч май менен тааныштырабыз.
Май сизди семиртет. Катуу болобу, суюк болобу, тамырларды жаап, жүрөккө коркунуч келтирет. Бирок май чындап эле жаманбы? Жок! Көп учурда бул чындыктын жарымы гана, бирок кайсы май ден соолукка пайдалуу?
Эң пайдалуу май: ашканадан жашоо эликсири
Чындыгында, жаныбарлардын майлары, эгерде сиз аларды өтө көп жесеңиз, ден соолукка зыяндуу. Бирок: Биздин организмге шашылыш түрдө май керек – клеткалар үчүн курулуш материалы катары, жөнгө салуучу зат катары, мисалы, иммундук система үчүн, ал тургай мээ үчүн. Жана бул чындап дени сак майлардын баары өсүмдүк негизделген. Диетология боюнча изилдөөчүлөр жаныбарлардын майларын мүмкүн болушунча жогорку сапаттагы өсүмдүк майлары менен алмаштырууну кеңеш беришет.
Азыр алардын саны көп. Бирок изилдөөлөр көрсөткөндөй, кайсы тамак-аш майлары өзгөчө пайдалуу - зыгыр, рапс жана зайтун майы. Эң сонун нерсе: каалаган жерден ала турган үч нерсе бар. Бир гана маанилүү нерсе, алар муздак басылган (жергиликтүү). Ошондо алар ден соолук үчүн маанилүү заттарга толгон. Бул майлардын биринин күнүнө эки эле кашык эмне үчүн пайдалуу экенин бул жерден окуңуз.
Зыгыр майы эң пайдалуу майбы?
Зыгыр майы аба чөптүн жыты, анын даамы бир аз жаңгак. Бул муздак тамактар үчүн пайдалуу майлардын бири болуп саналат. Диетологдор зыгыр майы канчалык ден соолукка пайдалуу экенин эч ким билбейт деп даттанышат. Акыр-аягы, дени сак май да ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Зыгыр майы омега-3 май кислоталарынын жогорку мазмуну менен өзгөчө баалуу. Ал 55 граммга 100 граммга чейин тойбогон май кислоталарын берет. Атүгүл сельд жана скумбрия сыяктуу көп сунушталган деңиз балыктары да жете албайт.
Организм бул тойбогон май кислоталарын өзү өндүрө албайт, ошондуктан ал үзгүлтүксүз берилүүгө көз каранды, анткени омега-3 май кислоталары жетишсиз болсо, омега-3 жетишсиздиги пайда болот. Омега-3тин жогорку үлүшүнөн тышкары, зыгыр майы тамырларды ийкемдүү кармап, атеросклероздун алдын алат, узак мөөнөттүү кан басымын төмөндөтөт жана рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болот. Ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасы үчүн пайдалуу. Жана бул жанга пайдалуу, жаңы изилдөөлөр көрсөткөндөй: Омега 3 депрессиялык маанайга каршы иштейт, ой жүгүртүү жөндөмүн жогорулатат жана маанайды көтөрөт.
Кулактагы пульс: Жүрөктүн согушун укканда
Сиз кичинекей бөтөлкөлөрдөгү жергиликтүү органикалык зыгыр майын гана сатып алышыңыз керек, ал ар дайым жаңы бойдон калууда. Муздаткычта бекем жаап сактаңыз. Анда зыгыр майы кварктын сонун, жыпар жыттуу шериги болуп саналат, мисалы: бир чай кашык майды 100 грамм кварк менен аралаштырыңыз. Зыгыр майын кууруу үчүн да колдонбошуңуз керек, бул даамга таасирин тийгизет. Бул идеалдуу, ар тараптуу жана муздак идиштерге пайдалуу май. Ал өзгөчө салаттарга жумшак, жаңгак жыт берет.
Пайдалуу майлар: Рапс майы тамак майы катары ылайыктуубу?
Рапс өсүмдүгүнүн уруктарынан алынган өсүмдүк майы өзгөчө жаңгак даамы бар. Эгер сизге жумшак жакса, рапс майын колдонуңуз. Бул жегич май үчүн кара уруктар басуудан мурун тазаланат. Ошентип кабыгынан чыккан ачуу жыттар майга кирбейт.
Кадимки рапс майы же ашкабактын майы болобу - бул тамактануудагы жылдыз. Ал омега-3 май кислоталарынын бирдей маанилүү омега-6 май кислоталарына идеалдуу катышын сунуштайт, бул аны ден-соолукка пайдалуу майлардын бири кылат. Каныкпаган май кислоталары кандагы липиддерди, зыяндуу LDL холестеролду азайтат жана канды суюлтат. Ал ошондой эле дени сак HDL холестеролуна пайдалуу таасир этет, бул аны күн карама майына караганда пайдалуураак кылат.
Рапс майы ошондой эле ракты пайда кылуучу эркин радикалдарды нейтралдаштырган Е витаминин көп берет. Бул витамин иммундук системаны да колдойт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, рапс майы иммундук системаны жөнгө салып, сезгенүүнү азайтат. Ал тургай, ревматизмге жардам берет. Коргонуу үчүн жана көз үчүн жакшы - лютеин, ошондой эле мунайдын курамында көп кездешет.
Рапс майы картөшкө салаттарына, салаттарга жана чөмүчтөргө өзгөчө кооздук берет. Сиз жергиликтүү рапс майы менен жакшы бышырып, бууга аласыз. Такталган канола майы (ысыктан алынган) куурууга жакшы, анткени ал ысыкка абдан чыдамдуу. Ал жөн гана рапс майы деп аталат жана "муздак басылган" же ушул сыяктуу шилтемелерди камтыбайт. Өндүрүш учурунда жогорку температурадан улам сапаты ошол эле бойдон калууда, бирок даамы жоголот - нейтралдуу даам.
Акыр-аягы, тазаланган канола майы кууруу үчүн колдонууга коопсуз болгон жалгыз тазаланган май. Рапс майын кууруу үчүн колдонбогонуңуз жакшы, анткени ал балыктын жытын чыгарышы мүмкүн.
Эң пайдалуу май: зайтун майы алардын бири
Жемиштүү жана жыпар жыттуу - кайсы май деп жатасыз? Зайтундан жасалган тамак-аш майы бизге Жер Ортолук деңизинин өзгөчөлүгүн берет. Билүү үчүн жакшы: Биринчи класстагы зайтун майы "кошумча кыз" же "кошумча кыз" деп аталат. Virgin зайтун майы (же тың) да муздак басылган, бирок бир аз жагымсыз каныккан майы бар.
Өзгөчө көп өлчөмдө зайтун майы керектелген Греция, Италия жана Испанияда жүрөк кризиси Германияга караганда бир топ төмөн. Бул жарым-жартылай зат oleuropein менен шартталган. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал артерияларды кыйла ийкемдүү кылат - бул кан басымын төмөндөтөт. Жана зайтун майындагы көптөгөн бир тойбогон май кислоталары зыяндуу холестеролду төмөндөтүүдө өзгөчө жакшы.
Мунун баары инфаркттан жана инсульттан натыйжалуу коргойт. Ошондой эле анын курамында Е витамини бар, ал изилдөөлөр боюнча жоон ичеги рагынын рискин азайтат. Жана: Зайтун майындагы олеин кислотасынын жогорку үлүшү биздин токчулук сезимибизди түздөн-түз шарттайт. Бул бардык жегич майлар жалпы болгон жогорку калория мазмунун (грамына тогуз килокалория) компенсациялайт, анткени таш жемиш майы денедеги майдын бөлүштүрүлүшүнө оң таасирин тийгизбейт.
Анын интенсивдүү жаңы даамы менен ар тараптуу, салаттарда сонун даамы бар. Зайтун майы жашылчаларды жана этти (өзгөчө сарымсак менен бирге) маринаддоо үчүн, ошондой эле моцарелла менен фета сыры үчүн таңгак катары абдан ылайыктуу. Сиз ошондой эле дени сак таба кууруу үчүн зайтун майын колдоно аласыз.
кулак ооруу үчүн зайтун майы? Д эмес
Үч жегич майлары да натыйжалуу үй каражаттары катары сырттан колдонулушу мүмкүн. Бирок, кээ бир үй дарылоо кеңештери эскирген.
Ал тургай, бир аз чийки кулак каналынын былжыр челинин сезгениши жана кулактын оорушу үчүн жетиштүү болушу мүмкүн. Анда натуропаттар кулакка зайтун майын тамызууну сунушташат. Бирок, бул катуу сунуш кылынбайт, анткени микробдор кулакка кирип кетиши мүмкүн, ал эми кулак тарсылдагы жарылып кетсе, андан аркы кыйынчылыктар пайда болушу мүмкүн. Бул жерден сиз кулак каналынын инфекциясы үчүн кандай жакшы үй каражаттарын колдонсоңуз болорун биле аласыз.
Кыжырданган тери үчүн үй каражаты майы
Кургак, кабырчыктуу, кызарган: Тери кычышса, зайтун майы жардам берет. Ал терең кирип, нымдуулукту сактоого жардам берет. Бир нече тамчы май териге күнүнө жок дегенде эки жолу сүртүлөт. Кургак бутту жакшыртуу үчүн аны же кокос майын кантип колдонсоңуз болорун бул жерден биле аласыз.
Эң пайдалуу майлар май тартууга жардам береби?
Май тартуунун техникасын билесизби? Ал тиштин кариеси жана чиритүү бактериялары менен күрөшөт жана детоксикация органдары катары иштеген шилекей бездерин стимулдайт. Эртең мененки тамактан мурун, оозуңузга бир аш кашык зайтун майын салып, аны тишиңизден тартып, эң аз дегенде он мүнөт эркин жана жайбаракат абалда оозуңузга алдыга-артка чайкаңыз. Андан кийин суюктукту түкүрүп, оозуңузду жылуу суу менен бир нече жолу чайкаңыз, аны да түкүрөсүз. Эгерде сизге зайтун майы жакпаса, анда башка сортту тандаңыз – кайсынысы ылайыктуу экенин төмөнкү шилтемени басып биле аласыз.
