Үйдө жасалган ашкабак горчица

Горчица ашкабактын целлюлозасынан, кыям шекеринен, горчица данынан жана ысык горчицадан жасалат.

25 Кызматтын

ингредиенттер

Горчица үчүн:

• 1 кичинекей лимон, момсуз
• 350 грамм ашкабак
• 250 г консервант кант 1:1
• 25 г горчица уруктары, жер
• 25 г ысык кычы
• 1 / 2 аш кашык туз

даярдоо

1. Лимонду жууп, кургатып, кабыгын майда туурайсыз. Лимонду сыгыңыз. Кичинекей казанга лимондун кабыгын, лимон ширесин жана 30 мл сууну салып, 5 мүнөт кайнатыңыз. Мештен алып, муздатып алыңыз.
2. Ашкабакты уругунан жана ичиндеги жипчелерден ажыратып, кабыгын аарчып, майда туурайбыз (болжол менен 250 г түзөт).
3. Ашкабактын кырындыларын мискейде консерваланган кант менен аралаштырыңыз. Аралаштырып, орто температурада 4 мүнөт бышырабыз.
4. Горчица унун, горчица, туз жана лимон ширесин идишке салып, тегиз каймакка аралаштырыңыз. Ашкабакка каймакты кошуп, аралаштырып 1 мүнөт бышырууну улантабыз. Татымына жараша, банкаларга куюп, бекитип, муздаганга чейин күтүңүз.