John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
макароны:
- 300 g ун
- 3 Компьютер жумуртка
- Туз жана калемпир
толтуруу:
- 1 Компьютер Сарымсак
- 1 Компьютер Сарымсактын тиштери
- 30 g май
- 150 g Козу-карындар
- 100 g boletus
- 2 косыныз Парсей
- 3 косыныз Майдаланган жалбыз
- 1 косыныз Лимон кабыгы
- 150 g Рикотта сыры
- 2 косыныз Майдаланган жаңгак
- 2 косыныз Майдаланган Пармезан
Шалфей майы:
- 150 g май
- 5 Компьютер Шалфейдин бутактары
- 100 g Майдаланган Пармезан
көрсөтмө
макароны:
- Унду жумуртка жана 1/2 чай кашык туз менен жууруп, камырды тамак-аш пленкасына (муздаткычка) ороп 5 сааттан кем эмес тыныктырып коёбуз.
- Сарымсак менен шалоттун кабыгын тазалап, туурайбыз. Козу карындарды тазалап, туурайбыз. Сарымсак менен сары май менен тердеп, андан кийин аларга козу карындарды 5 мүнөт кууруп, туз жана калемпирди кууруңуз. петрушка кошуп, бир четине коюп, муздатуу керек.
- Камырды экиге бөлүп, аны макарон машинасы менен жука кылып жайып, камыр жакшы жана жука болгуча. Камыр бөлүктөрүн равиоли табактын үстүнө салыңыз.
- Козу карындарга рикотаны, жаңгактарды, жалбызды, лимондун кабыгын жана пармезанды аралаштырып, камырдын үстүнө аралашманы жаябыз. Үстүнө камырдын экинчи барагын коюп, равиоли формасын түзүү үчүн бош жерлерди бекем басыңыз (бул үчүн бүктөлүүчү равиоли калыптары ылайыктуу).
- Чоң казанга сууну кайнатып, туз кошуп коюңуз. Равиолилерди бөлүп, кайнап жаткан туздуу сууга салып, бир аз кайнатып, андан кийин тиштүү механизмди азайтып, 7 мүнөттөй тик коё туруңуз.
Шалфей майы:
- Калган сары майга шалфейди кууруп, равиолиге куюп кызмат кылабыз. Пармезан сырын чачыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 317ккалУглеводдор: 19.1gпротеин: 10.4gFat: 22.1g
