John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Карамелденген ревень
- 100 g кант
- 5 Rhubarb
Бал балмуздак
- 2 Жумуртканын сарысы
- 400 ml сүт
- 75 g бал
- 5 ml Өсүмдүк майы
- 10 g Тамак-аш крахмал
- 1 Ваниль кабыгы
Ревень парфетасы
- 600 g Rhubarb
- 5 Жумуртканын сарысы
- 50 g кант
- 200 ml Камчы каймак
көрсөтмө
Карамелденген ревень
- Кант орто отто ысысын. Дайыма аралаштырыңыз. Суюк масса түскө ээ болгондо, майда тууралган ревень таякчаларын кошуп, масса чогуу кайнагыча жай отто кайнатабыз. Бир аз муздатыңыз. Карамелденген ревеньди жылуу кылып бериңиз.
Бал балмуздак
- Жумуртканын сарысы менен сүттү венчик менен аралаштырабыз. Акырындык менен бал жана өсүмдүк майын кошуу. Бал эригенче венчик менен аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалы менен ванилинди салып, бир тектүү аралашма алынганга чейин баарын аралаштырыңыз. Аралашманы балмуздак жасагычта тоңдуруңуз. Анын өтө катуу болушуна жол бербе.
Ревень парфетасы
- Ревеньди жууп, тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Үстүнө 3 аш кашык суу куюп 5-6 мүнөт бышырабыз. Бир аз муздатып, анан пюре алабыз. Жумуртканын сарысын жана кумшекерди венчик менен жумшак отто крем сымал массага чейин чалабыз. Кастранды плитадан чыгарып, аралашма муздаганга чейин 5 мүнөттөй чабууну улантыңыз. Ревень пюре жана лимон ширесин бүктөп. Кремди катуу болгонго чейин чаап, ошондой эле бүктөйбүз. Нан табага куюп, муздаткычка 4 саатка коюп коёбуз. Дасторконго коюудан 1 саат мурун муздаткычтан алып, муздаткычка эритип коёбуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 124ккалУглеводдор: 17.2gпротеин: 1.5gFat: 5.3g
