Allison Turner
Кургатылган жемиштер, курма, мейиз же алма болобу, шоколад жана Коко альтернатива болуп эсептелет. Бирок кургатылган жемиш чындап эле биз ойлогондой пайдалуубу? Биз кургатылган жемиштерди жакшыраак карап чыгабыз.
Кургатылган жемиштер кантип жасалат?
Мөмө-жемиштерди кургатуу идеясы алгач Жакынкы Чыгыштан келген. Тез бузулуучу мөмө-жемиштер жөн гана узакка созулушу мүмкүн.
Бул үчүн мөмө-жемиштер кургаткыч мештерде кургатылат. Мөмө-жемиштердин чоңураак түрлөрү, мисалы, алма, өрүк, алар тез кургашы үчүн, алдын ала кесилет.
Кургатылган жемиш калориялуу бомбабы?
Жылытуу жаңы мөмөлөргө салыштырмалуу олуттуу кемчилиги бар, анткени суюктук 20 пайызга чейин азаят. Кургатылгандан кийин, негизинен, диеталык була жана углеводдор фруктоза түрүндө калат. Бул кургатылган мөмө-жемиштерде жаңы мөмөлөргө караганда бир граммда бир топ кант бар, демек, калориясы бир топ жогору. Ошондуктан кургатылган версия чыныгы калория бомбасы болуп саналат.
Кургатылган жемиштердин курамында дагы эле пайдалуу заттар барбы?
Кургатылгандан кийин да аш болумдуу заттардын көбү сакталат. Кургатылган жемиштерде дагы эле минералдар жана витаминдердин көбү бар. Бирок, бир маанилүү витамин кургатуу процессинде жашай албайт: С витамини жогорку температурага сезгич болгондуктан, негизинен бузулат.
Күкүрттүү кургатылган жемиштер ден соолукка зыянбы?
Мөмө-жемиштерди зыянкечтерден коргоо жана анын кооз түсүн сактап калуу үчүн өнөр жайда өндүрүлгөн кургатылган жемиштер көп учурда консервант күкүрттүн диоксиди менен аралаштырылат. Бул күкүрткө аллергиясы бар адамдарда, астма менен ооруган адамдарда жана ашказаны сезгич адамдарда баш оору, шишик жана кычышуу сыяктуу ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кургатылган жемиштер үйдө дары катары сунушталабы?
Кургатылган мөмө-жемиштер - ич катуунун далилденген үй каражаты, анткени алар тамак сиңирүүнү стимулдайт. Бирок, эгерде сиз кургатылган жемиш менен тамак сиңирүүңүздү жакшырткыңыз келсе, анда тамак сиңирүү трактына кошумча күч келтирбөө үчүн кургатылган жемиштин курамында күкүрт жок экенине ынануу керек. Мындан тышкары, кургатылган мөмө-жемиштер канттын көптүгүнөн улам ченеми менен гана керектелет.
Кургатылган жемиштер таттууларга пайдалуу альтернативабы?
Кургатылган мөмө-жемиштерди закуска катары жеген адам шоколад жана чипсы сыяктуу эле өлчөмүнө көңүл бурушу керек, анткени кургатылган мөмө-жемиштер калориясынын саны боюнча кадимки таттуулардан пайдалуу эмес. Кургатылган мөмө-жемиштердин кошумча пункту, С витаминин кошпогондо, маанилүү аш болумдуу заттардын үлүшү. Жакшы ингредиенттер кургатылган мөмө-жемиштерди шоколадга жана кок.
