John Myers
Багамдык деңиз азыктары ашканасына киришүү
Багам ашканасы Африканын, Европанын жана Кариб деңизинин таасирлеринин уникалдуу аралашмасы, деңиз азыктары арал элинин кулинардык мурасынын негизги компоненти болуп саналат. Багам аралдарында көптөгөн жаңы деңиз азыктары, анын ичинде группа, снапер, омар жана кончук бар. Бул ингредиенттер жөнөкөй шорпо жана кайнатмалардан баштап деңиздин даамын көрсөткөн татаалыраак даярдалган тамактарга чейин колдонулат.
Салттуу Багамдык деңиз тамактары жана ингредиенттери
Багам аралдарында эң популярдуу деңиз азыктарынын бири - чийки конч, лайм ширеси, пияз, болгар калемпири жана ачуу калемпирден жасалган конч салаты. Дагы бир жакшы көргөн балык - кайнатылган балык, анда пияз, помидор жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен бышырылган балыктын түрлөрү бар. Башка салттуу деңиз азыктарынын тамактарына терең куурулган жана ачуу соус менен берилүүчү жарылган конч жана көбүнчө сарымсак майы жана күрүч кошулган бууга бышырылган омар кирет.
Жаңы деңиз азыктарынан тышкары, Багам ашканасы ар кандай чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды камтыйт, мисалы, тимьян, калемпир жана лавр жалбырактары, бул тамактардын даамына тереңдик жана татаалдык кошот. Кокос сүтү да кеңири таралган ингредиент болуп саналат, шорполорго жана каймактарга байлык жана каймактык кошуу үчүн колдонулат.
Багамдык деңиз азыктарын даярдоодо колдонулган техникалар
Багам ашканасы гриль, кууруу жана кайнатуу сыяктуу тамак бышыруу ыкмаларын колдонот. Гриль - балык жана деңиз азыктарын даярдоонун популярдуу ыкмасы, тамакка ышталган даам берүүчү көмүрдү колдонуу. Кууруу да кеңири таралган, деңиз азыктары көбүнчө куурулганга чейин ун, жүгөрү унун жана татымалдан жасалган камырга капталган.
Кайнатуу - Багам ашканасында колдонулган дагы бир ыкма, айрыкча шорпо жана тамак жасоо үчүн. Ингредиенттер көп учурда бай, даамдуу сорпону түзүү үчүн бир нече саат бышырышат. Бул ыкманы көрсөткөн популярдуу тамактардын бири - кончук, картошка, сабиз жана башка жашылчалардан жасалган конч шору.
Жалпысынан, Багамдык деңиз азыктарынын ашканасы - бул деңиздин даамдарынын майрамы, жаңы ингредиенттер жана даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды жасоо үчүн колдонулган ар түрдүү тамак жасоо ыкмалары. Деңиз азыктарын сүйгөн адамсызбы же жөн гана жаңы нерсени сынап көргүңүз келеби, Багам ашканасы сиздин даамыңызды кубандырат.
