Emma Miller
Жумуртканын агы менен сарысын кантип ажыратууну билүү ар бир ашпозчуга жок дегенде бир жолу керек болот. Көптөгөн рецепттер жумуртканын бир гана бөлүгүн колдонууну талап кылат.
Жарым кабыктар
Эң оңой, бирок анча ишеничтүү эмес жол - жумуртканы экиге бөлүп, сарысын бир жарымынан экинчисине акырындык менен төгүү. Ак даярдалган идишке агып түшүп, сарысы кабыкта калат. Кабырактын чети менен сарысынын бүтүндүгүн бузуу коркунучу жогору.
бөтөлкө
Эгер сарысы өтө чоң болбосо, аны жумурткадан бөлүү үчүн бош бөтөлкөнү колдонсоңуз болот. Бөтөлкөнү кысып, моюнду сарысына алып келиңиз. Сарысы бөтөлкөнүн ичине оңой тартылат, ал эми агы бүтүн бойдон калат. Андан кийин сарысын өзүнчө идишке оңой сыгып салууга болот.
ачуу пияз
Бул ыкма жакында эле интернетте популярдуу болуп калды. Сарымсакты колуңуз менен бөлүү үчүн колдонсоңуз болот. Жумуртканы идишке сындырыңыз. Манжаларыңызды тазаланган сарымсак тиштери менен майлаңыз. Манжаларыңыз менен этияттык менен сарысын алып, өзүнчө идишке өткөрүңүз. Сарымсак сарысы манжаларыңызга жабышып, сынбай калат. Бул ыкма муздаткычтан түз муздак жумуртка менен жакшы иштейт.
Сугаруу
Бышыруу үчүн сугаруучу идиш алып, аны идиштин үстүнө коюңуз. Сугаруучу идишке жумуртканы сындырып, бир аз чайкаңыз. Жумуртканын агы идиштин мойнуна агып, сарысы сугаргычта калат.
Тандоо
Бул ыкма жаңы жумуртка үчүн жакшы иштейт. Эң жакшысы чоң тешиктери бар электи колдонуу. Электеги жумуртканы сындырып, идишти бир аз чайкаңыз. Жумуртканын агы электен өтүп, сарысы ичинде калат. Эгерде сизде катуу агы бар жумуртка болсо, бул ыкма иштебей калышы мүмкүн.
Атайын кашык
Көп учурда сарысы менен белокторду бөлүп адамдар атайын аппаратты сатып алса болот - ак бөлүү үчүн кашык. Мындай арзан жана кичинекей гаджет сарысын дайыма тыкан бөлүп турат.
