John Myers
Боор ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн, ошондуктан, эң популярдуу ички азыктардын бири. Классикалык жол менен куурулганбы, меште бышырылганбы же грильдеби: сиз ар дайым торпоктун, үй канаттууларынын, уйдун эти жана башкалардан жасалган бул деликатести таң калтырасыз. Себеби: боор бул ыкмалардын ар бири менен упай алат, бышыруу кыска убакыттары, каймактуу текстурасы жана теңдешсиз, майда тарт жыты менен.
Көмөч казанга куурулган боорду даярдаңыз
Боорду даярдоодон мурун, адегенде туура даярданууга көңүл буруңуз. Мына ушундай кадам сайын иштейсиз: Тери менен кан тамырларды алып салыңыз. Андан кийин боорду жакшылап жууш керек. Андан кийин, боорду даярдоодо сүткө кайрылсаңыз болот. Бул кадам өзгөчө уй эти жана чочконун боору үчүн сунушталат. Алардын курамында өзгөчө көп сандагы ачуу заттар бар, алар сүткө кыска убакытка чыланганда эрийт. Акыркы этапта, боорду ун менен каптаңыз. Бул кууруп жатканда кыртыштын ширелүү болушун камсыз кылат.
Берлин стилиндеги боор жана башкалар
Берлин стилиндеги куурулган боор үчүн, сары майды көмөч казанга ысытып, боорду эки тараптан бир нече мүнөт куурабыз. Ошондой эле, пияз шакекчелерин жана алма сыныктарын кошуу. Дагы бир салттуу вариант - кычкыл боор. Бул түштүк немис даярдоо ыкмасы менен боорго соус менен кызмат кыласыз. Ал томат пастасы, кызыл шарап уксусу жана уйдун сорпосунан турат.
Дагы бир популярдуу куурулган вариант - боор кесимдери. Бул тамак менен, сиз Schupfnudeln жана туздалган капуста боюнча ичке кызмат кылат.
Айтмакчы: Боорду микротолкундуу меште даярдоону сунуш кылбайбыз. Меште даярдоо, экинчи жагынан, өзгөчө назик натыйжага кепилдик берет. Ар дайым алдын ала көмөч казанга ичегилерди кыска кууруу. Андан кийин гана бышыруу убактысынын калган бөлүгүн мешке салып коюңуз. Сиздин боор Берлин стили жана кычкыл боор дагы да жакшы болот!
Грильде боорду даярдаңыз же пирог жасайсыз
Боорду грильде да бышырса болорун билесизби? Ал үчүн адегенде боорду маринадга салыңыз. Мисалы, ак шарап жана зайтун майы, ошондой эле розмарин жана сарымсак сыяктуу чөптөр ылайыктуу. Андан кийин аппараттын четине кыйыр жылуулук менен бир нече мүнөт боор гриль.
Лавр, тимьян, арча сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуп майдаланган боорду каймактуу пирог катары ырахат алыңыз! Эгерде сиз абдан ачка болсоңуз, анда эт сорпосу менен жасалган бавариялык боордун чүчпарасы идеалдуу, аны пияз жана петрушка чачып койсоңуз болот.
