Bella Adams
Компоттор жана консервалар даамдуу, бирок жаңы мөмөлөрдөн даамдуу жана пайдалуураак эмне болушу мүмкүн? Кышында жаңы мөмөлөрдөн ырахат алуу үчүн, аларды жөн гана тоңдурса болот.
Малинаны, черникени, карагатты тоңдурардан мурун аларды сорттоо керек: бышкан жана бышканын бир идишке, бүтүн жана азыраак бышканын экинчи идишке салыңыз. Мөмөлөрдү жакшылап жууп, сүлгүгө кургатып коюңуз (кагаз сүлгү эң жакшы). Курттарды жок кылуу үчүн малинага бир нече мүнөт муздак туздуу суу куюп коюу сунушталат; курттар жана мүчүлүштүктөр дароо жер бетине калкып чыгат.
Малина, карагат жана карагат бир нече жол менен тоңдурулган болот:
- Дагы бышкан жана бузулган мөмөлөрдү майдалап, кант кошуп, тоңдургуч идиштерге салып койсо болот. Карагатты кумшекер менен майдалаган жакшы, же болбосо блендер менен камчылаган жакшы, ал катуу тоңуп калбайт жана кашык менен алууга ыңгайлуу болот.
- Көк бөрү жана малинаны дүңүнөн тоңдурса болот. Ал үчүн азыраак бышкан, бузулбаган мөмөлөрдү тандаңыз. Тарелкага мөмөлөрдү бир катмар кылып жайып, бир нече саатка тоңдургучка коюңуз. Алар тоңуп калганда, кайра жабыла турган баштыктарга же тоңдургуч контейнерге куюңуз. Малина менен көк бүлдүркөнгө кумшекерди көбүрөөк себелеген жакшы; алар эриткенден кийин жакшыраак көрүнөт жана даамы жакшы болот.
- Малина, карагат жана карагат муз текчелеринде тоңдурса болот. Мөмөлөрдү эзип, кааласа шекерди кошуп, аралашманы муз текчелерине куябыз. Кээ бир адамдар муз текчелеринде тоңдуруунун дагы бир вариантын колдонушат: табага бир нече мөмө-жемиштерди салып, кант сиропун куюшат (сироптун концентрациясы – татымына жараша).
