Emma Miller
Чочконун майы – тери астындагы майдын калың катмары, анда ар кандай биологиялык активдүү заттар, майда эрүүчү витаминдер, антиоксиданттар топтолуп, сакталат.
Украиналыктардын эң сүйүктүү азыктарынын бири курамында A, E, D жана F витаминдери, микроэлементтер (селен), май кислоталары (каныккан жана тойбогон) бар.
Чочконун майынын кандай пайдасы бар?
Чочконун майындагы кислоталардын эң баалуусу бул арахидон кислотасы, бир катар пайдалуу таасири бар көп тойбогон май кислотасы. Ал мээнин жана жүрөктүн булчуңдарынын иштешин жакшыртат, бөйрөктүн иштешине жакшы таасирин тийгизет, ашыкча холестеринди кетирип, кандын курамын жакшыртат.
Чочко майынын зыяны кандай?
Биринчиден, чочконун майы өтө жогорку калориялуу продукт болуп саналат: 100 граммында 800 ккал бар.
Бул продуктуну ашыкча керектөө - семирүүгө жана холестериндин жогору болушуна байланыштуу атеросклероздун өнүгүшүнө түз жол. Аны колдонуу кан тамыр, жүрөк жана тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдарга катуу чектөө сунушталат.
Чочконун майын кантип туура жеш керек
Чочко майы туздалган же туздалган түрүндө керектелет. Ошондой эле аны кууруп же ыштап алсаңыз, ден соолукка эч кандай пайдасы жок.
Ден соолугунун абалы нормалдуу адамдар үчүн холестеролдун жол берилген суткалык дозасы 300 мг, ал эми инфаркт болгондор үчүн - 200 мг чейин. Башкача айтканда, күнүнө 30 г чочконун майын колдонуу холестериндин деңгээлин көтөрбөстөн, тескерисинче, күйгүзөт, дейт диетолог Наталья Самойленко.
