Emma Miller
Жумуртка диетаңыздын абдан аш болумдуу бөлүгү болушу мүмкүн. Жумуртка - татаал маселе. Бир мүнөттө алар жогорку протеиндик мазмуну үчүн макташат, ал эми кийинки мүнөттө жогорку холестерол үчүн арзандатышат. Аларды толугу менен жешибиз керекпи? Же сарысы жокпу? Же алардан таптакыр качышыбыз керекпи?
келишим деген эмне?
Nutritional изилдөөлөр көп так камсыз кылбайт; чындыгында, алар көп учурда баш аламандыктын себеби болуп саналат. Nutrients журналынын 2018-жылдын июнь айындагы санында жарыяланган серептин жыйынтыгында жумуртка жана диетадагы холестеролдун башка булактары жүрөктүн ден соолугуна таасир этпейт.
Андан кийин, 2019-жылдын март айында JAMAдагы мета-анализге ылайык, адамдар канчалык көп жумуртка жесе, жумурткадагы холестерол менен байланыштуу жүрөк оорулары ошончолук жогору болот.
Жумуртканы сүйгөн адам эмне кылышы керек?
Livestrong окурмандарынан катталган диетологдор үчүн эң маанилүү тамактануу суроолорун жөнөтүүнү суранды. Жумуртка күн сайын жумуртканы жеген туурабы же жокпу жана чындап эле холестеролду көзөмөлдөө үчүн сарысынан качышыбыз керекпи же жокпу билгиси келген окурмандардын басымдуу бөлүгү болгон.
Бул жерде эксперттер эмне деп айтышты. «Жумуртка диетаңыздын абдан аш болумдуу бөлүгү болушу мүмкүн. Алар белоктун сонун булагы болуп саналат жана көптөгөн ар түрдүү азыктарды камтыйт.
Барган сайын көбүрөөк изилдөөлөр көрсөткөндөй, көпчүлүгүбүз күнүнө бирден экиге чейин жумуртка жей алабыз, холестерол деңгээли менен эч кандай көйгөйлөр жок. Бирок эгер сизде холестерол жогору болсо (айрыкча бул сиздин үй-бүлөңүздө болсо), сиз канча жумуртка жеп жатканыңызды карап, күнүнө бир жумурткадан диета кармашыңыз керек. Андан кийин, жыл сайын кан анализин тапшырганда, холестериндин деңгээли нормалдуу экенине ынануу үчүн доктурга кайрылыңыз.
Ошентсе да, жумуртка диетанын абдан пайдалуу бөлүгү болушу мүмкүн. Ал тургай, жогорку холестеролду жакын адам, балким, күнүнө бир жумуртка жеген жакшы болот.
Сарысында пайдалуу заттар көп, бирок эгер сиз генетикалык жактан холестериндин жогору болушуна жакын болсоңуз жана жумуртканы сүйсөңүз, анда бир сары менен бир нече жумуртканын агы менен колдонсоңуз же сарысынан толук арылсаңыз болот. Жумуртка - ден-соолукка пайдалуу майлар жана белоктор үчүн сыр кошулган омкерленген жумуртка сыяктуу жашылчаларды кошуунун эң сонун жолу.
«Мен жумуртка жакшы деп ойлойм. Чынында, алар улуу. Жумуртка азыктандыруучу заттардын эң сонун булагы жана алар, балким, сиз таба турган белоктун эң мыкты булагы. Жумуртканы эртең мененки жана түшкү тамактан кечки тамакка жана закускаларга чейин каалаган тамакка кошсо болот. Мен аларды жакшы көрөм, - дейт диетолог Бонни Тауб.
АКШнын жаңы диеталык көрсөтмөлөрүндө жумуртка сыяктуу тамак-аштардагы холестерол кандагы холестериндин деңгээлин көтөрбөйт деп айтылат.
Жеке мен жумуртканы бүт жегенди жакшы көрөм. Ал эми бүт жумурткага караганда жумуртканын агын тандоо дагы эмне жегениңизге жана медициналык тарыхыңызга жараша болушу керек. Эгерде менде жашылчалар кошулган жумуртканын агы омлет же жашылча менен кадимки омлет болсо, мен анча деле айырманы байкабайт элем».
