John Myers
Киришүү: Шафрандын популярдуулугу жана пайдасы
Шафран, ошондой эле "кызыл алтын" деп аталат, дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында кылымдар бою колдонулган татымал. Ал өзүнүн жогорку баасы, уникалдуу даамы жана жандуу түсү менен кеңири белгилүү, бул аны көптөгөн тамактарга популярдуу ингредиент кылат. Бирок шафран кулинардык максаттарда гана колдонулбастан, ден-соолукка дагы бир катар пайдалуу жактары бар.
Шафрандын тарыхы жана колдонулушу
Шафран байыркы доорлордон бери колдонулуп келе жаткан, ал элдик медицинада ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонулган. Ал ошондой эле диний ырым-жырымдарды жасоодо, кездеме боёодо жана тамак жасоодо колдонулган. Бүгүнкү күндө шафран көбүнчө тамак жасоодо колдонулат, мисалы, рисотто, паэлла жана буллабейс сыяктуу түрдүү тамактарга даам жана түс кошуу. Ал ошондой эле салттуу медицинада депрессия, тынчсыздануу жана этек кирдин бузулушун дарылоо үчүн колдонулат.
Шафрандын азыктык баалуулугу
Шафран – антиоксиданттарга бай татымал, ал денени эркин радикалдардан коргой алат. Ал ошондой эле бир нече витаминдерди жана минералдарды камтыйт, анын ичинде С витамини, калий жана марганец. Бирок, шафран, адатта, аз өлчөмдө колдонулат, ошондуктан бул азыктарды олуттуу өлчөмдө камсыз кылуу күмөн.
Шафрандын ден соолукка тийгизген пайдасы
Шафрандын ден соолукка тийгизген пайдасы изилденип, анын сезгенүүгө каршы, маанайды көтөрүүчү жана кандагы кантты түшүрүүчү касиеттери бар экени аныкталган.
Шафрандын сезгенүүгө каршы касиеттери
Сезгенүү жаракатка же инфекцияга жалпы жооп болуп саналат, бирок ал өнөкөт болуп калганда, жүрөк оорулары жана рак сыяктуу бир нече ден-соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Шафрандын курамында сезгенүүгө каршы таасири бар кошулмалар бар, алар өнөкөт оорулардын рискин азайтууга жардам берет.
Шафрандын маанайды жана мээнин иштешин жакшыртуудагы ролу
Шафрандын маанайды көтөрүүчү касиеттери бар экени аныкталды, ал депрессия жана тынчсыздануу менен жабыркаган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Ошондой эле мээнин иштешин, анын ичинде эс тутумду жана көңүл бурууну жакшыртаары аныкталган.
Шафрандын кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү жөндөмү
Шафран кандагы кантты азайтуучу касиетке ээ экени аныкталды, бул кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Ал ошондой эле инсулин сезгичтигин жогорулатуу менен кант диабети өнүктүрүү рискин азайтууга жардам берет.
Шафранды колдонууда мүмкүн болуучу терс таасирлер жана сактык чаралары
Шафранды аз өлчөмдө колдонуу жалпысынан коопсуз болгону менен, кээ бир адамдарда терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Аларга аллергиялык реакциялар, жүрөк айлануу жана баш айлануу кирет. Ошондой эле шафран антидепрессанттар жана канды суюлтуучу дарылар менен өз ара аракеттениши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, андыктан кандайдыр бир дары-дармектерди алып жатсаңыз, шафранды ичээрден мурун медициналык кызматкер менен сүйлөшүү маанилүү. Кошумчалай кетсек, кош бойлуу аялдар шафранды көп колдонуудан алыс болушу керек, анткени ал жатынды стимулдаштыруучу таасирге ээ болушу мүмкүн.
