John Myers
Соя вегетариандык тамактанууда маанилүү ролду ойнойт. Соя канчалык ден-соолукка пайдалуу, бирок бул талаштуу тема жана көптөгөн изилдөөлөр бул тема менен алектенген.
Соя - чын эле ден соолук?
Сояда пайдалуу ингредиенттер бар экени талашсыз. Бирок, соя чындыгында ден соолукка пайдалуубу деген күмөн жаратуучу соянын компоненттери да бар.
- Соя биздин денебиз абдан жакшы колдонот жана вегетариандык диета үчүн өзгөчө маанилүү болгон протеиндери менен өзгөчө ынандырат.
- Мындан тышкары, соя өсүмдүк негизиндеги темир, фолий кислотасы, флавоноиддер, сапониндер, кальций жана В6 витамини менен өзгөчө жакшы болот.
- Фигурага гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу, соя дээрлик майларды камтыбайт жана ошондой эле холестеролсуз.
- Соянын маанилүү компоненти изофлавондор болуп саналат. Өсүмдүктөрдүн экинчилик заттары ракты күчөтүүчү жана клетканы коргоочу таасирге ээ. Бирок, жаныбарларга жасалган эксперименттердин адамдарга канчалык деңгээлде өтүшү мүмкүн экендиги боюнча тастыкталган илимий жыйынтыктар дагы эле жок.
- Илимпоздор учурда соянын таасири да керектелген көлөмдөн көз каранды деп болжолдошууда. Ошондуктан, алар күнүнө соя протеининин максимум 25 граммдан ашпаганын колдонууну сунушташат. Бул, мисалы, болжол менен 300 грамм tofu же 80 грамм соя сүтүнө туура келет.
