John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 500 g Semola di Grano Duro (дурум буудай уну)
- 350 ml суу
- 10 g Жаңы ачыткы
- 10 g туз
- Extra кыз зайтун майын,
- Fleur de Sel деңиз тузу
көрсөтмө
- Унду аралаштыргыч идишке салыңыз. Ачыткыны сууга эритип, унга кошобуз. Камыр илгич менен кылдаттык менен 10 мүнөттөй өтө чоң эмес ылдамдыкта аралаштырыңыз. 5 мүнөттөн кийин, туз кошуп. Идиштин ичин пленка менен жаап, 24 саатка ачытыңыз.
- Камырды ун себилген жумушчу бетке коюңуз. Мындан ары жуурубаңыз, жөн гана ун себилген кол менен четтерин ортосуна чейин бир нече жолу тартыңыз. Камырды пленка менен ороп, бөлмө температурасында 45 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Ашкана сүлгүсүн жакшылап унга салып, камырды фольгадан алып, сүлгүгө бекем ороп коюңуз. 2 саат тыныктырып коюңуз.
- Духовканы майланган нан табасы жана капкагы менен 230 градуска чейин ысытыңыз. Камырды чүпүрөктөн алып, формага салып, жаап, 20 мүнөттөй бышырып, капкагын алып, дагы 15 мүнөт бышырабыз.
- Калыптан нанды алып, стеллаж менен жаап, муздатып алыңыз. Мен ар дайым биринчи тилимди зайтун майы жана флор де сель менен жейм.
- Мен катуу буудай унун Италиядагы досторум болгон италиялык ресторандын ээсинен алам.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 200ккалУглеводдор: 41.9gпротеин: 6.2gFat: 0.6g
