John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Куурчак үчүн
- 1 kg Уй эти
- 1 пияз
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 Old Bun
- 2 жумуртка
- 1 аш кашык горчица
- Тегирменден туз, мурч
- Тегирменден чили
- Таттуу паприка
- Ачуу калемпир
- Кайен калемпири
- 1 букет Парсей
- Тазартылган май
Мергенчинин соусу үчүн
- 250 g Жаңы козу карындар
- 150 g Жаңы сельдерей
- 1 пияз
- 2 косыныз Томат пастасы үч жолу топтолгон
- 125 ml Ак вино
- 250 ml Уйдун шорпосу
- Тегирменден туз, мурч
- Тазартылган май
Бышырылган капуста үчүн
- Менин тамак китебимден караңыз
көрсөтмө
- Эски булочканы сууга чылап коюңуз. Пияз менен сарымсакты тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эми этке бардык ингредиенттерди жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эми кооз тефтелилерди калыпка салып, тазаланган сары майга кууруп алабыз.
- Мергенчи соусу үчүн козу карындарды тазалап, чейрекке бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сельдерейдин кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эми тазаланган сары майга пиязды куурабыз. Сельдерей жана козу карындарды кошуп, алар менен бышырып алабыз. Эми шарап менен деглазурь жана аны бир аз кайнатыңыз. Эми томат пастасын салып аралаштырып, уйдун сорпонун кошобуз. Баарын жай отто 20 мүнөт кайнатабыз. Туз жана калемпир менен татымына жараша.
- Эми баарын тарелкага тизип, кызмат кылыңыз. Жакшы табит
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 123ккалУглеводдор: 0.6gпротеин: 11.9gFat: 7.6g
