John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 4 сыра Койдун буту
- 2 аш кашык Extra кыз зайтун майын,
- 1 аш кашык Прованс чөптөрү
- 2 кыпчуурлар Chilli кабырчыктар
- 5 Жаңы сарымсак лампалары
- 1 букет Жаңы жылмакай петрушка
Жашылчалар үчүн:
- 300 g бурчак
- 1 L Кайнак суу
- 2 аш кашык туз
- 30 g май
- 1 чымчым туз
көрсөтмө
- Койдун этин зайтун майы менен сүйкөп, анан үстүнө Прованс чөптөрүн жана калемпирдин кабыгын себелеп, үстүн жаап, бөлмө температурасында бир сааттай тыныктырып коёбуз.
- Жаңы сарымсак пияздарын жашылча менен кесиңиз - жалпак жалбырактуу петрушка туураңыз.
- Жашыл буурчакты кайнап жаткан туздуу сууга салып, орто отто 10 мүнөттүн ичинде капкагын жаап, сүзгүчкө куябыз. Ошол эле казанга сары майды бир чымчым туз менен кызарганча кууруп алабыз. Эми буурчакты кайра кошуп, сары майды бир жолу кылдаттык менен буруңуз.
- Андан кийин, кургак көмөч жакшы ысысын, козу кесимдерин кошуп, ар бир тарабын эң көп дегенде 2-3 мүнөт кууруу керек (алар алтын күрөң болушу керек). Кеңеш: эгер кесимчелер томолой баштаса, кайчы менен четинен кесип, анан тегиз кууруп коюңуз.
- Этти бир тарапка түртүп, жарым мүнөткө сарымсак кесиндилерин кууруңуз. Козуга сарымсак жана петрушка себелеп, жашыл буурчак менен кызмат кылыңыз.
- Мен аны менен кичинекей куртка картөшкөсүн бердим - бирок бир нече кесим багеттин даамы абдан жакшы жана аларды табадан даамдуу куурулган сиңирүү үчүн колдонсоңуз болот.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 37ккалУглеводдор: 1.3gпротеин: 0.6gFat: 3.3g
