John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
буюм
- 10 Toes ачуу пияз
- 1 Компьютер пияз
- 6 Компьютер Розмари бутактары
- 40 ml Зайтун майы
- Туз калемпир
- 1 Компьютер лавр жалбырагы
- Рим казанга сугарылды
- Эт термометри
көрсөтмө
- Сарымсактын алты тиштерин тазалап, туурап алыңыз. зайтун майы жана туз менен аралаштырып, аны менен ар тараптан щетка менен щетка. Калемпир. Бул үчүн мен 5 чай кашык сарымсак пастасын колдондум (кошумча туз талап кылынбайт). Мучканы фольгага ороп, муздаткычка бир нече саатка же түнгө калтырыңыз.
- Römertopf (кеминде 30 мүнөт) чылап. Рим идиштин түбүнө розмарин бутактарынын бир бөлүгүн жайыңыз. Баштыктан муунтукту алып, үстүнө коюңуз. Калган розмарин бутактары менен жаап. Дагы төрт тишче сарымсак кошуп, лавр жалбырагын жана пиязды экиге кесип, кошобуз.
- Мен алгач духовкада 90°С 4 саат бышырдым. 75 ° C негизги температурада (сөөктүн жанында өлчөнөт) Мен аны 120 ° C чейин көбөйттү. Негизги температура 80 ° C болгондо, капкакты ылдый түшүрүп, 85 ° C мешти өчүрдүм. Мештин эшигинин жарымы ачык 10 мүнөт. Ошондон кийин гана сөз сүйлөдү.
- Гарнир катары биз кускусту соус жана түстүү капуста менен аралаштырдык.
