John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Бешамель соусу үчүн:
- 100 g сабиз
- 400 g Лик
- 250 g Касселер бөлүмдөрү
- 1 чай кашык май
- Кастрюль табагы үчүн май
- 40 g май
- 40 g ун
- 250 ml Жашылча сорпосу
- 250 ml сүт
- 125 g Майдаланган Сыр
- 1 чай кашык Зире уругу
- Тегирменден кара мурч
- Chilli кабырчыктар
көрсөтмө
- Картошка менен сабизди тазалап, жууп, абдан майда кесимдерге бөлүңүз. Ошондой эле пиязды тазалап, майда шакекчелерге, ышталган этти таякчаларга кесип. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Жалпак казанга сары май.
- Казанга бир аз майды ысытып, ага эттин таякчаларын акырын кууруп, казандан көтөрүп, четке коёбуз.
- Картошканы сабиз менен кайнак сууга (бир аз туздалган) 5 мүнөттөй бышырып, алып салыңыз жана сүзүңүз. Пияздын шакекчелерин кайнап жаткан сууга 3 мүнөт бышырыңыз. Электен куюп, 250 мл бышыруучу сууну чогултуңуз.
- Эми ышталган ветчинадагы соус үчүн майды эритип, унду аралаштырып, жашылча сорпосу менен сүттү аралаштырыңыз. Сырды аралаштырып, сыр эригенче соусту акырын бышырыңыз. Каравай уруктары жана калемпир менен жакшылап семирткич.
- Эми даярдалган идишке картошканы сабиз менен бөлүштүрүп, үстүнө куюлган ышталган чочконун котлеттерин куюп, бешамель соусунун жарымын куябыз. Үстүнө пиязды жайып, калган соусту куябыз.
- Кастрюльге бир нече кесим пиязды себелеп, үстүнө ачуу татымал үчүн бир нече калемпирди себелеп, духовкага 30 мүнөттөй бышырыңыз. Мен аны менен бир стакан кызыл шарап бердим.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 113ккалУглеводдор: 7.3gпротеин: 3.8gFat: 7.6g
