John Myers
Салаттын башынын ички жалбырактары, мисалы, баш же ромен салаттары салат жүрөктөрү деп аталат. Жакшы ички жалбырактары, адатта, сырткы жалбырактарга караганда назик жана кытырак болот.
келип чыгышы
Салат башынын сонун ички жасалгасы, жүрөк деп аталган, акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп баратат. Ошондуктан азыр атайын породалар бар.
Season
Тышкы салаттар май айынын ортосунан баштап, көбүнчө октябрга чейин болот. Тышкы товарлардын жылдык цикли Испаниядан келген товарлар менен октябрдан апрелге чейин жеткирүү менен жабылат.
кооздук сезим
Сортуна жараша, салат жумшак жана назик же күчтүү жана ачуу даамы бар.
колдонуу
Салат жүрөктөр башка салат сыяктуу эле колдонсо болот. Башталгыч, негизги тамак же гарнир катары. Майда, мөмөлүү винегрет же лимон, жумшак май жана чөптөр, мисалы, червиль же эстрагон кошулган жеңил таңгак жалбырактары менен жакшы айкалышат. Роман салат менен белгилүү рецепт Цезарь салаты болуп саналат.
сактоочу жай
Жалпы эреже: салатты сатып алгандан кийин колдонуңуз, анткени жалбырактары бат куурап калат. Салат жүрөктөрүн муздаткычтын жашылча бөлүмүндө бир нече күн сактаса болот. Ал үчүн салаттын жүрөктөрүн тоңдургуч баштыкка салып, ичине тешиктерди жаса. Буга чейин жууп, кесилген жалбырактар бир нече күн бою аба өтпөгөн пластик идишке салып, кытырак бойдон калат. Салатты алдын ала жакшылап агып алуу же салат спиннеринде кургатуу маанилүү.
узактык
Туура сакталган салат жүрөктөрү болжол менен 3-4 күн сакталат.
