John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Соус негизи
- Май 30% май
- Куурулган шорпо
- шарап
- Туздалган жашыл калемпир
- Тегирменден чыккан туз
- корица
- Кардамон
- бекон
бүтүрүү катары
- Элеген май жана пияз
- Коюу үчүн муздак сары май
- Мумкун бир аз аралашкан ун
көрсөтмө
- Бул соус абдан оңой 🙂 Ал тез жасалат жана жакшынакай бир кесим эт менен сонун даамы бар.
- Беконду казанга кууруп. Майсыз!!! Андан кийин туздалган калемпирди (анын ичинде суюктукту) кошуп, катуу отто азайтыңыз. Эми башка бардык ингредиенттерди кошуп, бул аралашманы 30 мүнөт кайнатыңыз. Анда-санда аралаштырып.
- Соус болжол менен жарымына чейин азайганда, бекондон башкасынын баары өтүп кетиши үчүн, аны электен өткөрүп (астына казан коюуну унутпаңыз) куюңуз . Бул үчүн мен кадимки жашылча электерин колдоном.
- Эми соусту кыска убакытка кайра кайнатып, анан этке куурулган майды кошобуз (ошондой эле соуска пияз же башка ингредиенттер салынбашы үчүн электен өткөрүңүз). Эгерде этте дагы эле шире бар болсо, аны соуска кошуңуз. Кайра кайнатыңыз жана 5 мүнөткө азайтыңыз.
- Тажрыйба көрсөткөндөй, соус азыр даяр (балким, бир аз көбүрөөк татымал), аны байлап коюуга болот. Ал үчүн көмөч казан оттон алынып, муздак сары майды бөлүктөргө бөлүп салат. Эгерде соус жетишерлик байланган эместей көрүнсө, анда бир аз аралашкан картошка уну менен калыңдыгын кошо аласыз.
