John Myers
Киришүү: Чыныгы индиялык май тоок этин издөө
Майлуу тоок өзүнүн каймактуу текстурасы жана даамдуу даамы менен Индия ашканасынын эң популярдуу тамактарынын бири болуп калды. Бирок, нукура май тоок этин табуу кыйынга турушу мүмкүн, өзгөчө, сиз Индия ашканасы менен тааныш эмес болсоңуз. Бул колдонмодо биз нукура майлуу тооктун өзгөчөлүгүн, сизге жакын жердеги чыныгы индиялык ресторандарды кантип табууга болорун жана тамакка буйрутма берүү боюнча кеңештерди кылдат карап чыгабыз.
Майлуу тооктун келип чыгышын түшүнүү
Мург махани катары да белгилүү болгон сары май тоок 1950-жылдары Түндүк Индияда пайда болгон. Тамак Делидеги ресторандардын биринин ашпозчусу ашыкча бышкан тандыр тоокту куткарууга аракет кылганда кокустан жасалган. Ал тооктун этине сары май, каймак жана помидор кошуп, бай жана даамдуу соустун жасаган. Бул тамак тез эле хит болуп, андан бери Индия ашканасынын негизги бөлүгү болуп калды. Бүгүнкү күндө майлуу тооктун этин бүткүл дүйнө жүзү боюнча жешет жана аны көптөгөн индиялык ресторандардын менюсунан тапса болот.
Чыныгы майлуу тоок эмне мынча даамдуу кылат?
Чыныгы май тоок эти татымалдардын жана йогурттун аралашмасында маринаддалган тандыр тоокунун жардамы менен жасалат. Андан кийин тоок чопо мешке бышырып, ага ышталган даам жана назик текстура берет. Соус май, каймак, помидор жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы, анын ичинде гарам масала, зире, кориандр жана куркума менен жасалат. Натыйжада ачуу да, таттуу да татаал даамы менен бай жана каймактуу тамак болуп саналат.
Сизге жакын чыныгы Индия ресторандарын табуу
Сизге жакын нукура индиялык ресторандарды табуу үчүн эң жакшы жолдордун бири - бул ашкананы мурда татып көргөн досторуңуздан же үй-бүлө мүчөлөрүңүздөн сунуштарды суроо. Ошондой эле башка адамдар жергиликтүү ресторандар жөнүндө эмне деп айтышарын көрүү үчүн онлайн сын-пикирлерди жана рейтингдерди текшере аласыз. Индия ашканасы боюнча адистешкен жерлерди издеңиз жана ар түрдүү тамактар, анын ичинде май тоок этин камтыган ар түрдүү меню бар.
Чыныгы майлуу тоок этин заказ кылуу боюнча кеңештер
Майлуу тоок этин заказ кылууда серверден же ашпозчудан колдонулган ингредиенттер жана бышыруу ыкмалары жөнүндө сураңыз. Чыныгы май тоок этин чопо мешке бышырылган тандыр тоок эти жана жаңы ингредиенттерди колдонуу менен нөлдөн жасалган соус менен жасоо керек. Алдын ала жасалган соустарды же тоңдурулган тоок этин колдонгон ресторандардан этият болуңуз.
Ресторандын менюларында жасалма майлуу тоокту кантип тапса болот
Жасалма май тоок этин ресторандын менюсунан алдын ала жасалган соустарды же тоңдурулган тоокту колдонуу сыяктуу негизги көрсөткүчтөрдү издөө аркылуу байкаса болот. Жасалма май тооктун дагы бир белгиси - жыпар жыттуу заттардын аралашмасы жана каймактуу түзүлүшкө ээ болушу керек соустагы татаалдыктын жоктугу. Май тоок этин сунуштайбыз деп ырастаган, бирок бир катар аймактык тамактар менен ар түрдүү индиялык менюсу жок жерлерден этият болуңуз.
Үй тамактары үчүн нукура майлуу тооктун рецепттери
Эгерде сиз үй шартында нукура май тоок жасап көргүңүз келсе, салттуу тамак жасоо ыкмаларын жана ингредиенттерди колдонгон онлайн режиминде көптөгөн рецепттер бар. Тоок этин йогурт жана татымалдарга салып маринаддап, чопо меште же грильде бышыруу үчүн рецепттерди издеңиз. Соус жаңы ингредиенттерди жана татымалдардын аралашмасын колдонуу менен нөлдөн баштап жасалышы керек.
Чыныгы майлуу тооктун ден соолукка пайдасы
Майлуу тоок - бул витаминдерге жана минералдарга бай, протеинге бай тамак. Тоок эти майсыз белоктун эң сонун булагы болуп саналат, ал эми соус татымалдардан жана помидордон алынган пайдалуу заттарга бай. Бирок, май менен каймакты колдонуудан улам тамактын курамында майдын жана калориянын көптүгүн эске алуу зарыл.
Жергиликтүү Индия ресторандарын колдоо
Жергиликтүү индиялык ресторандарды колдоо менен, сиз чыныгы индиялык ашкананы сактап калууга жана каада-салттарды келечек муундарга өткөрүп берүүгө жардам бере аласыз. Жаңы ингредиенттерди жана тамак жасоонун салттуу ыкмаларын колдонгон ресторандарды тандаңыз жана башкаларга сиздин аймактагы чыныгы Индия ашканасын табууга жардам берүү үчүн сын-пикир калтырууну унутпаңыз.
Жыйынтык: Индиянын нукура даамдарынан даам татыңыз
Чыныгы май тоок - бүт дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү даамдуу жана татаал тамак. Тамактын келип чыгышын түшүнүү, нукура индиялык ресторандарды табуу жана тамакка кантип заказ кылууну жана жасоону үйрөнүү менен сиз Индиянын нукура даамдарынан даам татып, өлкөнүн бай кулинардык мурасынын даамын тата аласыз.
