Төмөн көмүртектүү фермердин эртең мененки тамагы

Шалкандын кабыгын тазалап, картошка сымал бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин баарын туздуу сууга 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Кызылча 100% бышпашы керек жана дагы эле бекем болушу керек, антпесе кууруп жатканда ыдырайт.

Эми салямиди (каалаган өлчөмдө) кичине кубик кылып туурап, ысык зайтун майына бир аз кууруп алабыз. Эми кызылчанын кесиндилерин кошуп, жакшы жана кызарганга чейин кууруйбуз. Бул бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн жана аларды үзгүлтүксүз буруп, керек болсо май кошуу керек (баары жогорку жылуулукта).

Кызылча каалаган күрөң түскө жеткенде, пиязды туурап, кошобуз. Процессте температураны азайтыңыз. Эми каймакты жумуртка менен аралаштырып, үстүнө куябыз. Жумуртка аралашмасын жакшылап жайып, керек болсо бир аз туз, калемпир жана калемпирди куябыз. Баарын капкак менен каалагандай кылып коюп, бүттүңүз 🙂

Бул менен салат же бир нече помидор клини жана кычы туздалган бадыраң абдан жакшы болот. Артыкчылыгы - шалкандын карбонгидраттары салыштырмалуу аз (3.7 г/100 г) жана дагы эле даамы абдан жакшы жана картошканы, айрыкча фермерлердин эртең мененки тамактары жана картошка салаттары үчүн мыкты алмаштыруучу.