Чуросту өзүңүз жасаңыз: Эң мыкты кеңештер жана ыкмалар

Курросту өзүңүз жасаңыз – ингредиенттер

Чурролордун өзгөчөлүгү алардын жылдыз сымал жана узун формасында. Алар ошондой эле алтын күрөң түскө ээ. 10 churros үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• туз (1 чымчым)
• май (75 грамм)
• Ун (110 грамм)
• Куурулган май (1.5 литр)
• кант (225 г)
• Жумуртка (3 даана орточо өлчөмү)
• корица (2 чай кашык)

Даярдоо - этап-этабы менен

Чурролорду даярдоонун негизи чуу кондитери болуп саналат. Аны ысык майга бышырып, анан кант менен корицага тоголоктоп салат.

1. Алгач туз менен май 250 мл сууга кайнатылат. Ал ортодо унду электен өткөрүп, ага кошуп, жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Бул үчүн тешик кашык өзгөчө ылайыктуу.
2. Кийинки этапта суу кайнатылгандан кийин меш өчүрүлөт. Казандын түбүндө ак бет пайда болушу керек, ал эми камыр түбүнөн ажыраганда бир топ пайда болушу керек.
3. Камыр андан кийин муздатуу үчүн аралаштыргыч идишке куюлат. Муну жасап жатканда дайыма аралаштырып туруу маанилүү. Андан кийин жумуртка кошулуп, аралаштырылат.
4. Андан кийин кенен казанга майды 170°C – 180°Cге чейин ысытыңыз. Классикалык узун формага ээ болуу үчүн, сиз жылдыздуу түтүгү бар түтүк баштыгын колдонушуңуз керек.
5. Бул куур баштыгына кондитерди толтуруп, ысык майга 3 тилкени куюңуз. Андан кийин кылдаттык менен бычак менен тилкени кесип. Чурролорду 4-5 мүнөттөй кууруу керек. бурулганды унутпаңыз!
6. churros куурулган болгондо, аларды алып салуу. Ашкана кагазы сууну агызуу үчүн жакшы жер.
7. Андан кийин шекер менен корицаны аралаштырыңыз. Андан кийин кургатылган чурролордун ичине тоголоктоп салынат. Азыр алар жегенге болот.
8. Кант менен корицанын ордуна шоколадды жактырсаңыз, даамдуу шоколад соусун аралаштырсаңыз болот.
9. Бул үчүн казанга 125 мл суу, 1 чымчым туз жана 125 г кумшекер кайнатылат. Андан кийин 100 г какао менен венчик менен аралаштырабыз. Дайыма аралаштырып 3 – 4 мүнөт бышырыңыз жана шоколад түш даяр!