John Myers
Сүттөн жасалган тамак
Көптөгөн даяр ботколордун курамында ингредиенттер бар, аларсыз биз оңой эле жасай алабыз. Үйдө жасалган таруу боткосунда кайсы ингредиенттер колдонуларын сиз гана чечесиз.
- Ачуу заттарды адегенде элечке салып, агын суу астында чайкап, дандагы ачуу заттарды кетиресиз.
- Электен таза суу чыкканга чейин муну жасаңыз.
- Андан кийин тарыны суу куюлган идишке салып, дандарды түнү бою калтырыңыз. Ботко даярдоонун алдында тары менен кайра агын суунун астында чайкоо керек.
- Негизи ботко үчүн эки ингредиент керек: сүт жана таруу. Даамыңызга жараша чийки камыш шекерин же бал, ваниль канты, корица, бир аз сары май же лимон ширесин кошуңуз.
- Баса, чийки камыш канты кадимки дасторкон кантынан пайдалуу эмес. Бирок, чийки камыш шекеринин өзгөчө даамы бар, ал ботко өзгөчө түс берет.
- Бир литр сүт үчүн 300 грамм таруу керек. Даамына жараша бүт сүт сунушталат. Сүт, таруу жана башка ингредиенттерди мискейге салып, баарын кайнатыңыз. Муну кылып жатканда сүттү тынымсыз аралаштырыңыз.
- Кайнагандан кийин таруу боткосун жай отто 15 мүнөттөй бышыра бериңиз. Жакын болуп, анда-санда боткону аралаштырып туруңуз. Кашаны мештен чыгаргандан кийин 10 мүнөттөй тыныктырып коёбуз.
- Жаңы мөмө-жемиштердин даамы абдан даамдуу, таруу боткосу кошулган кара бүлдүркөн сыяктуу. Кышында, мисалы, алма соусу менен ботко тазалоого болот. Фундук же жаңгак сыяктуу жаңгактар да ботконун даамы абдан жакшы болот.
- Кеңеш: Тары ошондой эле даамдуу тамактарга же шорполорго жакшы кошумча болуп саналат.
