John Myers
мазмуну
show
Алма сиркесин өзүңүз жасап алыңыз, бардык ингредиенттерди билип, эч кандай керексиз кошумчалары жок витаминдерди жана микроэлементтерди камтыган пайдалуу татымалдар алыңыз.
Алма сиркесин жасоо: Бул варианттар бар
Аны жасоо үчүн жаңы алма, бренди уксусу же алма ширесин колдонуңуз.
- Чачырылбаган органикалык алмаларды колдонуу эң жакшы. Эгерде сиздин бакчаңызда алма дарагы бар болсо, анда уксус даярдоо - мол түшүм алуунун эң сонун жолу.
- Сидрден өзүңүздүн органикалык уксусуңузду да жасасаңыз болот.
- Же болбосо, коньяк уксусу жана жаңы алма же органикалык алма ширесин айкалыштыруу менен да өндүрүү мүмкүн.
- Уксус муздаткычтын сыртында бир нече айга чейин сакталат, эгерде ал бекем жабылса. Бөтөлкөлөрдү көпкө ачык калтырбоо маанилүү, антпесе ачыткы пайда болуп, уксус бузулат.
Жаңы алмадан өзүңүздүн уксусуңузду жасаңыз
Сизге керектелүүчү ингредиенттер 1 килограмм чачылбаган алма, 1 ууч нормалдуу кумшекер жана аз сандагы крандагы суу.
- Алмаларды жууп, жемиштерди, анын ичинде өзөгүн жана кабыгын кубик кылып кесип.
- Бөлүктөрдү жетишерлик чоң идишке салып, алмалар 3 сантиметрдей жабылганга чейин суу менен толтуруңуз.
- Үстүнө кумшекерди себелеп, жыгач кашык менен баарын аралаштырып, чүпүрөк менен идишти жаап коёбуз. Идишти бир жумага салкын жерге коюңуз.
- Алма-суу-кант аралашмасын күнүнө бир жолу аралаштырыңыз. Бул көктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн маанилүү.
- Бир жумадан кийин ак көбүк пайда болду. Суюктукту таза чүпүрөк аркылуу таза идишке куюңуз.
- Алынган алманын суусун стерилденген стакандарга толтуруңуз. Компосттун ичинде калган алмаларды таштаңыз.
- Ар бир банканы бир кесим ашкана түрмөгү менен жаап, резина менен бекитиңиз.
- Андан кийин алма суусу 6-7 жума тыныгуусу керек. 25 градус жылуу жерди табыңыз.
- Эгерде стакандан 2-3 жумадан кийин булуттуу тилкелерди көрсөңүз, бул уксустун энесинин белгиси жана ачытуу процесси кызуу жүрүп жатканын билдирет.
- Эс алуу мезгилинен кийин уксусту жабылуучу, стерилденген айнек бөтөлкөлөргө куюңуз. Колдонуудан мурун аны салкын жерде 10 жумадай бышырып туруңуз.
Алма ширесинен уксус татымагын жаса
Органикалык алмадан 5 литр жаңы сыгылган алма ширеси, 0.5 литр уксус, 1 бөтөлкө таза ачыткы жана 1 ачыткы азыктандыруучу таблеткасы керек. Сиз ошондой эле пияздуу айнек идиш жана ачытуу үчүн тиркемеси бар ачытуучу идиш колдоносуз.
- Жаңы сыгылган алманын ширесин ачыткычка куюп, таза ачыткы кошобуз.
- Ачыткы азыктандыруучу таблеткасын бир аз суу менен бир стаканга эритип, аралашманы идишке куюңуз.
- Ачытуу идиштери ачытуу газдары жайылып кетиши үчүн үчтөн экиден ашпоого тийиш.
- Контейнерди ачытуу тиркемеси менен жабыңыз. Контейнерди болжол менен 22 жума бою 4 градус максималдуу чөйрө температурасы менен кургак жерге кой.
- Ачытуу түтүкчөсүндө көбүкчөлөр калбай калгандан кийин, процесс аяктады.
- Булуттуу шарапты тазалоо үчүн, адегенде аны таза чүпүрөктөн, анан кофе чыпкасы аркылуу куюңуз.
- Уксустун энеси уксуска айландыруу үчүн колдонулат. 0.5 литр шарап үчүн 1 литр уксус энесин колдонуңуз.
Бул үчүн, пияз идишке уксус энеси менен бирге шарап куюп. Ашканадагы түрмөк же ушуга окшош аба өткөрүүчү материал менен жабыңыз, анткени аралашма ачытуу уланып жатканда дем алышы керек. - Банканы бир нече жума бою туруктуу жылуу температурада (болжол менен 22 градус) жерге кой.
- 2-3 жумадан кийин тырмакты тазалагычка окшош жыт чыгат. Бул ачытуу процесси иштеп жатканынын белгиси. Мындан ары аралашманы күн сайын жыттап туруңуз. Сиз кычкыл жыт сезгенден кийин, уксус даяр.
- Стерилизацияланган, жакшы жабылган бөтөлкөлөргө салып, алма сиркесин салкын жерде дагы эки айга бышып жетилишин күтүңүз.
Тез болушу керек болгондо: Коньяк уксусунан жасалган вариант
Болгону 1 литр коньяк уксусу жана 4 алма керек.
- Алманын кабыгын тазалап, андан кийин өзөгү менен өзөгүн алып, жемиштерди майда бөлүктөргө кесип.
- Коньяк уксусу кошулган алмаларды жакшылап жабыла турган пияздуу идишке салыңыз.
- Салкын жерге коюп, үч жума күтө туруңуз.
- Баарын чүпүрөк аркылуу төгүп, андан кийин стерилденген бөтөлкөлөргө уксусту толтуруңуз. Сиз дароо татымал колдоно аласыз.
