John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 400 g Рум стейк
- 2 cm Жаңы имбирь
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 букет Көк пияз
- 0,5 Кызыл калемпир
- 2 косыныз күнжүт майы
- 2 косыныз Арахис майы
- 150 ml Азия кара буурчак соусу
- калемпир
- 3 косыныз соя соусу
- 2 калаш
- 200 g Узун дан же басмати күрүч
- 2 жумуртка
- Fresh кориандрдын
көрсөтмө
- Же күрүчтү бир күн мурун бышырып же туздуу сууга бышырып, андан кийин аны колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычка салып коюңуз. Бул сөзсүз түрдө суук болушу керек.
- Стейкти ичке тилкелерге кесип. Имбирь менен сарымсакты тазалап, туурайсыз. Чилидин өзөгүн жана майда шакекчелерге кесип. Ошондой эле пиязды майда шакекчелерге кесиңиз. Эт тилкелерин бир идиштин ичинде имбирь, сарымсак, чили, кунжут майы жана пияз менен аралаштырыңыз.
- Жержаңгак майын вок же чоң көмөч казанга жогорку температурада ысытыңыз. Эт идиштин ичиндегилерди вокко куюп, бардыгын 2 мүнөттөй кууруңуз. Жарым лаймдын ширесин сыгып алып, 1 аш кашык соя соусун жана кара буурчак соусун кошуп аралаштырыңыз. Бир аз жаңы майдаланган калемпирди кошуп, керек болсо дагы бир аз соя соусун. Жай отто бир нече мүнөт кайнаталы.
- Чоң казанга 1 аш кашык жержаңгак майын ысытып, эки жумуртканы чалып чалыңыз. 1 аш кашык соя соусун кошуп, аралаштырып жатканда баарын туруштук бериңиз (омуртка). Андан кийин күрүч менен аралаштырып, бир нече мүнөт кууруу. Кааласаңыз, бир аз соя соусун кошуңуз.
- Кызмат кылуу үчүн күрүчтү тарелкаларга таратып, үстүнө буурчак соусун жана бир аз жаңы тууралган кориандр менен эт себелеп коюңуз. Калган лаймдарды клиндерге кесип, алар менен кызмат кылыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 260ккалУглеводдор: 1gпротеин: 16gFat: 21.6g
