John Myers
Помидор квиноасында майдаланган эт жана сабиз рулеттери
Сүрөтү жана жөнөкөй кадам-кадам көрсөтмөлөрү менен помидор квиноасынын рецепти боюнча эң сонун фарш жана сабиз.
Помидор квиноасы
- 150 г квиноа
- 0,5 Orange, juice and zest
- 1 Shallot, finely diced
- 2 Garlic cloves, finely chopped
- 1 сары чили калемпири, майда шакекчелерге кесип
- 1 аш кашык чийки камыш канты
- 500 мл таза помидор
- 0,5 тутам жалбырак петрушка, майда тууралган
- туз
- калемпир
- май
Майдаланган сабиз рулеттери
- 350 гр уй эти
- 2 кичинекей сабиз
- 1 эскирген рулет сүткө чыланган
- 2 Garlic cloves, finely grated
- 1 аш кашык Дижон кычы
- 0,5 тутам жалбырак петрушка, майда тууралган
- 1 бутак Тимьян, үзүлгөн жалбырактары
- 1 Жумуртка
- 8 диск Бэкон
- туз
- калемпир
- май
Помидор квиноасы
- Кастрюльге бир аз майды ысытып, ага шаллотту, сарымсакты жана пепперониди териңиз. Андан кийин бир аш кашык чийки камыш шекерин кошуп, карамелдештириңиз. Андан кийин квиноаны кошуп, аралаштырып бир нече мүнөт кууруңуз.
- Андан кийин апельсин ширесин жана пюре помидор менен деглазурь, бир жолу кайнатып, андан кийин мешти мүмкүн болушунча төмөн температурага чейин бургула. Туз жана калемпирди себелеп, анан капкагын жаап, 20 мүнөткө чылап коёбуз.
- 20 мүнөттөн кийин суюктук дээрлик толугу менен сиңиши керек. Петрушка менен апельсиндин кабыгын дагы бир жолу татып, бүктөм.
Майдаланган сабиз рулеттери
- Фаршты идишке салыңыз. Эки сабизди сүргүлө. Рулетти сыгып чыгарып, аны да кошобуз. Эми жумуртканы, сүртүлгөн сарымсакты, горчица, петрушка жана тимьянды кошобуз. Туз жана калемпирди кошуп, баарын жакшылап жууруп.
- Эми аралашмадан кичинекей, коюу рулеттерди жасап, дайыма бир кесим беконго ороп алыңыз. Көмөч казанга бир аз майды ысытып, анын ичиндеги рулеттерди ар тараптан кытырак болгончо кууруп алабыз.
бүтүрүү
- Тарелкага квиноа төшөгүн тизип, үстүнө рулеттерди коюңуз.
