Фундук менен мини кремдүү торт

Жумурткаларды бөлүп, жумуртканын агын бир чымчым туз менен катуу болгуча чалабыз. Башка идиште жумуртканын сарысын ысык суу менен коюу жана көбүктүү болгуча аралаштырып, акырындык менен шекерди куясыз. Аралашма каймактуу болгондо, фундукту кыскача аралаштырыңыз. Аралашмага жумуртканын агын кошуп, кылдаттык менен бүктөйбүз.

Ун, жүгөрү крахмалын жана разрыхлительди аралаштырып, камырга электен өткөрүп, бүктөйбүз. Камырды разрыхлитель кагазы капталган (18 см) табага салып, 180 градуста (же вентилятордо 160 градуста) ысытылган духовкага болжол менен бышырабыз. 30 мүнөт. Андан кийин аны алып, бышыруучу кагаздан негизин алып, муздатып алыңыз. Муздатылган негизди туурасынан бир жолу бөлүңүз.

Салма үчүн 5 аш кашык сүт, кумшекер жана какао порошогу менен кремди аралаштырабыз. Сүттүн калган бөлүгүн кайнатып, андан кийин аралаштырган пудингди кошуп аралаштырыңыз. Кайра кайнатып, андан соң мештен чыгарып, муздатып алыңыз. Эч кандай тери пайда болбошу үчүн жабышчаак пленканы түздөн-түз бетине коюу жакшы.

Майды көбүккө чейин чалып, муздаган пудингди кашык-кашык менен аралаштырыңыз, сары май менен пудинг бирдей температурада болушун текшериңиз, антпесе каймак быштак болуп калат. Кокос майын эритип, муздатып, каймакка аралаштырабыз.

Кыямды электен өткөрүп, жемиш руху менен аралаштырыңыз. Торттун түбүнө кыямды сүйкөп, үстүнө кремдин үчтөн бир бөлүгүн сүйкөйбүз. Үстүнө экинчи негизди коюп, этияттап басып, каймактын дагы үчтөн бир бөлүгүн тегерете жайыңыз. Калган каймакты жылдызчасы бар түтүк баштыгына куюңуз.

Торттун ортосуна куурулган фундуктун жарымына жакынын чачыңыз. Марципан менен шекер упасын жууруп, калган фундукка ороп салабыз. Шарларды торттун ортосуна коюңуз. Түтүк баштык менен четине чекиттерди коюңуз. Торттун четине шоколаддын кесиндилерин чачабыз.