Elizabeth Bailey
козу карын жана кофе жасалган ысык суусундук? Бул кофе сүйүүчүлөрдү адегенде таң калтырышы керек. Бирок козу карын кофеси топтоо жана иммундук системаны бекемдөө жөндөмдүүлүгүн жогорулатат деп айтылат, башка нерселер менен бирге - жана ошол эле учурда жакшы даамы.
Mushroom Coffee деген эмне?
Козу карын кофеси – бул жаңы нерсе эмес. Экинчи дүйнөлүк согуш учурунда кофе сейрек кездешүүчү товар болгондуктан, адамдар альтернатива издеп, ойлоп табуучулукка ээ болушкан. Германияда угут кофеси негизинен кофеге болгон чаңкоону кандыруу үчүн колдонулган. Бирок Финляндияда эл чага козу карынына (Шиллерпорлинг) ырайым тапкан. Дарылоочу таасири мурда белгилүү болгон, айрыкча азиялыктар менен финдер аны менен ант беришкен.
Бирок козу карын кофенин артында эмне турат? Дары козу карындын экстракты менен байытылган кофе порошокунан башка эч нерсе жок (мисалы, Чага, Рейши, Кордицепс). Сиз дүкөндөрдө же Интернетте таңгакталган козу карын кофесин сатып алсаңыз болот.
Үй шартында козу карын кофеси кантип жасалат жана даярдалат?
Даярдоо өтө жөнөкөй: порошокту чыныга салып, үстүнө ысык суу куюп, аралаштырып, бир аз муздатып, ичесиз. Өндүрүш бир аз көбүрөөк ишти талап кылат: ал спрей же atomization кургатуу менен жүзөгө ашырылат. Себеби, эритүүчү кофе менен аралаштыра турган порошок экстракттары талап кылынат. Козу карындар менен айкалышканда жаңы майдаланган кофени сактоого болбойт.
Эффект: Козу карын кофеси – эмне үчүн ден-соолукка пайдалуу?
Козу карын кофе концентрацияны жана мээнин күчүн жогорулатат деп айтылат. Козу карын кофеси да иммундук системабызды бекемдейт деп айтылат. Ал эми анын курамындагы минералдарды, микроэлементтерди жана антиоксиданттарды жакшылап карасаңыз, эмне үчүн мындай экени айкын болот. Козу карын кофесинде кадимки кофеге караганда көбүрөөк антиоксиданттар бар. Мисалы, алар (өнөкөт) оорулар менен күрөшүүгө жардам берет. Антиоксиданттар эркин радикалдар менен шартталган кычкылдануу стрессине каршы аракеттенет.
Мындан тышкары, дары козу карындар организмдеги ашыкча кычкылдуулукту жөнгө салат жана тамак сиңирүү үчүн жакшы деп айтылат - козу карындар негизги тамак-аштын бир түрү катары да иштешет. Аларда антибактериалдык жана сезгенүүгө каршы касиеттери бар. Анын курамындагы полисахариддердин кээ бирлери тамак сиңирүү системасында пребиотиктер сыяктуу иштейт. Кээ бир илимпоздор полисахариддер инсулин сезгичтигине (кант диабетинде) каршы турушу керек деп ырасташат.
Козу карын кофеси: терс таасирлерди күтүшүм керекпи?
Козу-карын кофеси кадимки (шииксиз) кофеге караганда жакшыраак чыдайт. Нервсиздик, зарна жок, уктап калуу көйгөйү жок. Көпчүлүк өндүрүүчүлөр дагы эле күнүмдүк максималдуу эки пакетти сунушташат - кофеиндин саны кадимки кофеге караганда аз болсо да.
Эгер козу карынга аллергияңыз болсо сак болуңуз. Колдонулган козу карындардын бирине аллергияңыз бар болушу мүмкүн, мындай учурда козу карын кофесин колдонуудан алыс болушуңуз керек. Эгер сизде аутоиммундук оору болсо (мисалы, склероз, лупус, артрит), кээ бир дарыгерлер дары козу карындар симптомдорду начарлатышы мүмкүн дешет.
Ошол эле кандын уюшунун бузулушуна да тиешелүү. Ошондуктан керектөө алдында продукт жөнүндө жетиштүү маалымат алуу максатка ылайыктуу. Сапаттуу өндүрүүчүлөрдүн жогорку сапаттагы козу карын кофелерин гана колдонуу эң жакшы. Ал эми оорудан жапа чеккен болсоңуз, алдын ала доктурга кайрылыңыз.
Кайсы козу карындарды Mushroom Coffee кылып иштетүүгө болот?
Ар кандай дарылык козу карындар козу карын кофесин өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн – же алардын ден соолук үчүн пайдалуу компоненттери. Өндүрүш процессинде бул компоненттер жогорку концентрацияда чогултулат. Көбүнчө колдонулган түрлөрүнүн мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Шиллерпорлинг (ошондой эле: Чага)
- Shiny Lackporling (ошондой эле: Reishi, Ganoderma lucidum)
- Аскомицеттер (мисалы, Кордицепс)
- Кирпинин жалы (ошондой эле: маймыл баш козу карын, арстандын жалы, жапон ямабушитаке)
- Butterfly Tramete (ошондой эле: Coriolus, Bunte Tramete же Butterfly Porling)
