My Mole Cake

Камырга керектелүүчү бардык ингредиенттерди тамак-аш процессоруна салып, камыр катуу жарылганга чейин аралаштырыңыз. Кол менен аралаштыргычты колдонсоңуз, адегенде сары майды, кумшекерди жана жумуртканы көбүккө чейин чалыңыз. Андан кийин акырындык менен башка ингредиенттерди аралаштырыңыз. 26 см төөнөгүчтүү калыпка куюп. Базаны алдын ала бышыруучу кагаз менен жаап, ички четтерин сары май менен майлаңыз.

Тортту духовкага орто стойкага, үстү жана астына коюңуз. Төмөнкү жылуулукту 160°та 45 мүнөттөй бышырабыз. Таякча сынагын жасаңыз. Эгер эч нерсе жабышпаса, анда бул жакшы. Чыгарып, муздатыңыз. Анан үстүнкү капкагын кесип, торттун чети 3 смдей калгыдай кылып оюп салабыз. Баарын тарелкадагы кесилген капкак менен бирге майдалайбыз.

Крем үчүн сүт менен каймакты аралаштырыңыз. Анын бир бөлүгүн алып, аны жылмакай чейин жүгөрү крахмалын аралаштыруу үчүн колдонуңуз. Кырылып алынган ванилин жана шекерди кошуңуз. Кайнап, казанды мештен алып, жүгөрү крахмалын аралаштырыңыз. Жай отто кайра үйлөп, мештен чыгарабыз. Кремди толугу менен муздатып алыңыз. Андан кийин дагы 400 млн. камкаймак жана ваниль кант менен камкаймак жана аны көтөрдү.

Эми торттун көңдөйүнө экиге бөлүнгөн банандарды узунунан салып, лимон ширесин тамызыңыз. Үстүндө крем, эң аягында торттун күкүмдөрү. Көңүл ачуу үчүн мен жылмаюу менен майдаланган күкүмдөрдөн бир аз меңдин башын жасадым.

Эми тортту бир нече саатка муздак жерге коюңуз, баары бир аз орнойт. Анан тамагыңыздан ырахат алыңыз.

Дагы бир кичинекей кеңеш. Мен 250 грамм кумшекерге кырылып алынган ваниль кабыгын салып, анан өзүмдүн ваниль кантымды алам.