Мака урук соусу менен чыгыш шоколад мусси

3 жумуртканы ажыратыңыз. 3 жумуртканын сарысын кумшекер жана ром менен ысык суу мончосунда коюу каймакка чейин чалып, каймак жакшы жана коюу болуп калганда, суу мончодон чыгарып, аралашма муздаганга чейин чабууну улантасыз.

Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Сүт менен кофе татымалдарын кайнатып, шоколаддын үстүнө куюп, 2 мүнөт күтүп, шоколадды аралаштырып эритип коюңуз.

каймак толугу менен катуу эмес экенин текшерип, каймакты камчы. Крем өзүнүн эң чоң көлөмүнө ал чындап катуу болуп калганга чейин жетет. Ошентип, аны укмуштуудай иштетсе болот, ал өтө майдын даамын бербейт жана мусс чындап эле жакшы жана үлпүлдөк болот. Жумуртканын агын бир чымчым туз менен катуу болгуча чалабыз.

Эми шоколадды адегенде жумуртканын каймагына аралаштырыңыз. Ар дайым шоколадды жумуртканын каймагына аралаштырыңыз, тескерисинче эмес, ал иштебейт. бир тектүү чейин баарын аралаштырып. Эми кремди шоколаддын ичине кылдаттык менен бүктөйбүз. Ал үчүн алгач кремдин үчтөн бир бөлүгүн мусска кошуп, катуу аралаштырып, калганын кылдаттык менен бүктөйбүз.

Акырында, жумуртканын агы менен да ушундай кылыңыз. Андан кийин муссту стакандарга куюп, муздаткычка жаап, жок дегенде 2 саатка коё бериңиз.

Адегенде апийимдин үрөнүн майдалаңыз, мен бул үчүн эски кофе майдалагычты кармадым. Ал татымалдарды майдалоо үчүн сонун. Андан кийин майдаланган апийимдин үрөнүн кайра эритмеге салып, жакшылап салыңыз.

Жумуртканын сарысын шекер, ваниль целлюлозасы жана крахмал менен мискейге салып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен муздак сүттү аралаштырыңыз. Эми казанды мештин үстүнө коюп, отту орточо деңгээлге коюп, тынымсыз аралаштырып, каймактай консистенциясы болгонго чейин ысытыңыз.

Андан кийин казанды мештен алып, жерге майдаланган апийим уруктарын салып, андан кийин кумурага же бөтөлкөгө куюп, муздатыңыз.

Кызмат кылуу үчүн шоколад мусстун үстүнө апийим соусун куябыз.