Pain d'Epi

• Унду туз менен аралаштырып, кудук жаса. Андан кийин ачыткыны жылуу сууга ээритип, кудукка куюп, ун менен чаңды сүртөсүз. Ачыткы суу көбүгүчө турсун! Андан кийин баарын жакшылап жууруп, жок эле дегенде, 24 саат туруш керек. Ар бир 8 саат сайын жууруп туруңуз!
• Эртеси камырды 3 бөлүккө бөлүп, унга 3 таякчаны жасайбыз. Бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салыңыз! Андан кийин болжол менен аралыкта кайчы менен кесип. Алар дагы эле астыңкы жагында бири-бирине илинген 3-4 см, сүрөттөрдү карагыла. Кесилгенден кийин дароо кесилген бөлүктөрдү оңго жана солго кезектешип коюңуз. Ошентип, кулактын формасы түзүлөт!
• Эми кулактар ​​дагы бир саатка көтөрүлүп, ун себесин!

Духовканы 250° градуска чейин ысытыңыз!

• Андан кийин нанды мешке салып, 5 мүнөт бышырабыз, андан кийин 230° градуска коёбуз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз! Акыркы 5 мүнөткө абаны айлантыңыз! Мештин эшигин кыскача ачып, буу чыгып кетсин! Андан кийин муздап, ырахат алыңыз!