John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
петрушка шорпосу:
- 500 g Петрушканын тамыры
- 400 g Мом картошка
- 6 Компьютер лук
- Тазартылган май
- 2 косыныз ун
- 2 косыныз крахмал
- 3 косыныз кант
- 1 аш кашык туз
- 1 букет укроп
- 100 ml Нейтралдуу май
- 4 косыныз Natural йогурт
- 300 ml Ак вино
- 200 ml каймак
- 500 ml Жашылча сорпосу
- 6 косыныз Зайтун майы
- 1 Компьютер анар
- туз
- калемпир
Франкониялык дыйкандын наны, ачытылган камыр:
- 100 g Кара буудай уну
- 50 g Кара буудай уну
- 150 g суу
- 15 g ачыткы
Франкониялык дыйкандын наны, негизги камыр:
- Кычкыл камыр
- 200 g Кара буудай уну
- 100 g Буудай уну
- 50 g Буудай уну
- 175 g суу
- 9 g туз
көрсөтмө
петрушка шорпосу:
- Петрушканын тамырын тазалап, кубик кылып кесип, кабыгын тазалап, картошканы туурайбыз. Анардын уруктарын жумшартыңыз.
- 1 Пиязды майда туурап, зайтун майында тунук болгонго чейин кууруңуз, петрушка тамырын жана картошканы кошуп, ак шарап жана сорпону куюңуз. 20 мүнөт бышырабыз.
- Ошол эле учурда, калган пиязды ичке шакекчелерге туурап, желим баштыкка салыңыз. 1 чай кашык туз менен шекерди кошуп, баарын жакшылап чайкаңыз. 5 мүнөткө отура бериңиз.
- Ун жана крахмалды кошуп, кайра чайкаңыз. Андан кийин пиязды элекке куюп, ашыкча ун кетсин.
- Тазаланган майды ысытып, ага пияздын шакекчелерин кууруп алабыз.
- Майдан жана жаңы укроптон жыпар жыттуу май жаса - ал бир нече күн мурун сиңип калганда эң сонун даамдуу болот.
- Шорпого каймакты кошуп, кол блендер менен аралаштырабыз. Туз жана калемпир менен татымына жараша. йогурт, анар жана пияз шакекчелери менен кызмат кылгыла.
Франкониялык дыйкандын наны:
- Кычкыл камырдын ингредиенттерин аралаштырып, бөлмө температурасында 20 саат бышат.
- Бардык ингредиенттерди эң төмөнкү режимде 5 мүнөт, экинчи параметрде дагы 2 мүнөт иштетип, бир аз жабышчаак камырды пайда кылыңыз (камырдын температурасы болжол менен 28 ° C).
- Камырды жалпысынан болжол менен 90 мүнөт тыныктырып коёбуз. 20 ° C
- 45 мүнөттөн кийин камырды тегерек кылып жууруп, учунун ылдый каратып жакшылап ун салынган себетке салабыз. 45°С дагы 20 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Духовканы 250 ° C чейин ысытыңыз. Нанды буу менен жогорку температурада бышырыңыз, андан кийин температураны 220 ° C чейин төмөндөтүңүз жана бышыруу процессин бүтүрүңүз - бардыгы 50 мүнөт.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 161ккалУглеводдор: 18.3gпротеин: 2.4gFat: 7.9g
