John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 180 g tagliatelle
- 2 аш кашык туз
- 1 косыныз Зайтун майы
- 100 g сабиз
- 100 g Күрөң козу карындар
- 100 g Бышырылган ветчина
- 0,5 букет Көк пияз
- 100 g 2 Пияз
- 2 үзүм Сарымсак тиштери
- 1 үзүм Имбирь жаңгактын чоңдугунда
- 1 Кызыл калемпир
- 2 косыныз күн карама майы
- 200 ml Тунук сорпону (1 чай кашык тез сорпону)
- 150 g Пісируге арналган крем
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 3 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 3 чоң чымчым Тегирменден түстүү калемпир
- Гарнир үчүн 2 чамгыр
көрсөтмө
- Таглиателлди туздалган сууга (2 чай кашык туз) майдаланган куркума менен (1 чай кашык) таңгактагы көрсөтмөгө ылайык бышырып, ашкана электен өткөрүп, кайра ысык казанга салып, зайтун майын (1 чай кашык) куюңуз. биригип калбагыла. Сабизди жашылча кабыгы менен тазалап, адегенде тилкелерге, анан тилкелерге жана акырында кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Козу карындарды тазалап / щетка менен тазалап, сабактарын алып, тилимдерге бөлүңүз. Ветчина кичинекей тилкелерге кесип. Пиязды жууп, кургатып чайкап, майда рулеттерге кесиңиз. Пиязды тазалап, туурайбыз. Сарымсактын тиштерин жана имбирди тазалап, майда туурайбыз. Чили калемпирин тазалап / өзөгүн туурап, жууп, майда туурайбыз. Көмөч казанга күн карама майын (2 аш кашык) ысытыңыз, жашылчаларды (майда тууралган сабиз, тууралган пияз, майда тууралган сарымсак тиштери, тууралган имбирь жана чили калемпири) салыңыз, кууруңуз/кыскача кууруңуз, сорпону куюп, кайнатыңыз / бышырыңыз. болжол менен 10 мүнөт. Козу карындын кесиндилерин жана ветчина тилкелерин кошуп, таттуу соя соусун (1 аш кашык), тегирменден чыккан кесек деңиз тузун (3 чоң чымчым) жана тегирменден алынган түстүү калемпирди (3 чоң чымчым) кошуп, каймакты, пиязды жана баарын кошуп коюңуз. дагы 10 мүнөт кайнатыңыз / кайнатыңыз. Акырында лента кесмесин кошуп (бүктөлүп, ысытып, 2 макарон тарелкасына бөлүп, ар бирин редис менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
