John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Pikeperch:
- 1 kg Пикеперч филеси
- 5 Компьютер Сарымсак тиштери
- 1 Pr туз
- 1 Компьютер Жаңы сыгылган лимон ширеси
- 100 g ун
- 1 Компьютер Лаймдын кабыгы
Картошка гратин:
- 750 g Мом картошка
- 350 ml каймак
- 125 ml сүт
- 2 аш кашык Банкадан хрен
- 1 аш кашык Nutmeg
- 1 аш кашык Горчица орто ысык
- 1 Pr туз
- 1 Pr калемпир
- 1 Pr Paprika
- 1 Pr Кургатылган розмарин
- 1 косыныз май
Мини помидор:
- 25 Компьютер Cherry помидор panicles
- 150 ml Зайтун майы
- 50 ml Бальзам уксусу
- 2 Компьютер Розмари бутагы
- 1 Pr туз
- 1 Pr кант
Хрен Васаби соусу:
- 1 Компьютер пияз
- 1 Компьютер картөшкө
- 200 ml Ак вино
- 1 айнек Балык запасы
- 80 g Жаңы майдаланган хрен
- 40 g Васаби пастасы
- 150 ml сүт
- 100 ml каймак
- 1 Компьютер Лаймдын кабыгы
- 1 Pr туз
- 1 Pr Калемпир ак
- 2 косыныз Муздак май
көрсөтмө
Картошка гратин:
- Картошканын кабыгын аарчып, тамак-аш процессоруна кесиңиз (майда кесим), майланган идишке салып, ар бир катмарды кезектешип туз, калемпир / паприка жана розмарин (кургатылган) менен татыйт.
- Каймакты, сүттү, хренди, туз, мурч, мускат жаңгагын жана горчичты аралаштырып, картошканын үстүн жапканга чейин куябыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, гратинди болжол менен 45-50 мүнөт бышырыңыз.
Хрен Васаби соусу:
- Пиязды майда бөлүктөргө бөлүп, соутесиз, газдалган шарап менен деглазурь, хрен жана васаби пастасынын жарымын кошуп, балыктын сорпосуна куюп, майдаланган картошканы салып, картошка жумшаргыча бышырыңыз, кол блендери менен чалып, куюңуз. сүт жана каймак, кайнатып, дагы кайнатып кой.
- Электен өткөрүп, васаби пастасынын калган бөлүгүн (каалаган ысыкка жеткенге чейин акырындык менен) кошуп, лаймдын кабыгын, туз жана ак калемпирди кошобуз, кызматка берерден бир аз мурда муздак сары майды кошуп, көбүк чыкканга чейин кайра камчылаңыз.
Мини помидор:
- Этияттык менен паникула боюнча помидор жууп. Зайтун майын, бальзам сиркесин, тузду жана шекерди чогуу аралаштырыңыз. Vinaigrette таттуу / кычкыл даамын керек. Паникулаларды беш помидор кылып кесип, бышыруучу табакка салып, розмаринди кошуп, үстүнө винегретти куябыз. Андан кийин 200 градуска чейин ысытып, 20 мүнөт бышырыңыз.
Pikeperch:
- Сөөктөр үчүн филе сезип, аларды тартыңыз же V-кесип менен алып салыңыз. Курч бычак менен териге кесилген алмазды жасаңыз. Филелерди тери жагына коюңуз. Үстүн туздап, лимондун ширесин сээп, бир азга чылап коёбуз, анан балыкты унга куябыз.
- Рапс майын кабыгы тазаланган жана пресстелген сарымсак менен капталган көмөч казанга ысытыңыз. Балыктын кабыгын көмөч казанга салып, эттин чети агара баштаганга чейин кууруйбуз. Балыкты оодарып, көмөч казанды оттон алып, бир аз туз салып, балыкты кайнатып коёбуз.
Уюштуруу жана тейлөө:
- Ал ортодо, шакекче менен картошка гратин кесип, помидор менен тарелкага тизип. Балыкты кийгизип, лаймдын кабыгын себелеп, балыктын тегерегине жаңы эле камчыланган соустун жайып коюңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 177ккалУглеводдор: 7.7gпротеин: 8.7gFat: 11.9g
