John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
салат
- 1 Өрдөк төш филеси
- 1 букет Аспарагус ак
- 1 букет Аспарагус жашыл
- 1 Фриз салаты
- 150 g руккола
- 1 косыныз кант
- 2 косыныз туз
- 100 ml Ак вино
- 1 сабиз
- 5 Алча помидору
- 1 аш кашык Татымал туз
- 0,5 косыныз май
Горчица винегрет
- 2 аш кашык Горчица таттуу
- 4 аш кашык Дижон кычы
- 7 косыныз Жаңгак майы
- 5 косыныз Ак бальзамдуу уксус
- 1,5 аш кашык туз
- 4 чымчым Паприка порошок
- 2 аш кашык Париждин кофеси
- 1 чачыранды Бальзам крем
көрсөтмө
салат
- Салат үчүн өрдөктүн төшүн майлуу жагына туурап, майсыз көмөч казанга кууруп алабыз. Анан филени буруп, эттин өзөгү кызгылт болгонго чейин 125°С духовкага коёбуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун тилимдерге кесип.
- Аспарагустун кабыгын тазалап, салат жалбырактарын жууп салыңыз. Аспарагустун кабыгына суу жана 1 аш кашык шекер, 2 аш кашык туз жана бир аз ак шарап куюп, кайнатыңыз.
- Алча помидорлорун жууп (жашылчаларды калтырыңыз) жана алар жарылып кетчүдөй мешке кыска убакытка бышырыңыз.
- Аспарагустун кабыгын чыпкалап, кайнатууну чогултуңуз. Андан кийин ак спаржа 5 мүнөттөй демделип, анан жашыл спаржа кошуп, бардыгын дагы 5 мүнөт демдеп алсын.
- Аспарагусту суудан алып, муздак суунун астында чайкаңыз. Фризди жана ракетаны туурап, үстүнө сабизди сүртүп, баарын уксус жана май менен аралаштырабыз.
Горчица винегрет
- Горчица винегрет үчүн бардык ингредиенттерди салат шейкерине салып, жакшылап чайкаңыз.
- Кызматка берүүдөн мурун, спаржа каймак май жана чөп тузу менен көмөч казанга кууруп, анан каймакты идишке салып аралаштырыңыз.
- Салатты тарелкага салып, үстүнө спаржа мунарасын куруп, декорация катары алча помидорун бериңиз, анын үстүнө өрдөктүн кесиндилерин желдеткич формасында таратыңыз. Бальзам креми менен кооздоп коюңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 256ккалУглеводдор: 5.8gпротеин: 2.1gFat: 24g
