Карамель пудинги менен кара өрүк торт

Карамель пудингин даярдоо менен баштоо эң жакшы, анткени ал кайра колдонуудан мурун муздашы керек. Бул үчүн, 6 аш кашык сүттү алып, бир идишке пудинг порошок жана шекерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Сүттүн калган бөлүгүн кичинекей казанга кайнатабыз. Кастранды мештен чыгарып, тынымсыз аралаштыруу менен пудингди кошуп аралаштырабыз. Кайра мешке, бир аз кайнатып, андан соң мештен чыгарыңыз. Пудингдин бетин тери пайда болбошу үчүн пленка менен жаап, муздатыңыз.

Камыр үчүн адегенде көрсөтүлгөн ингредиенттерди кол аралаштыргычтын камыр илгичи менен жууруйсуз, андан соң колуңуз менен жылмакай камырды жасайсыз. Фольгага оролуп, андан ары колдонууга чейин муздаткычта сактаңыз.

Кара өрүктү жууп, жарымын, өзөгүн, анан төрттөн бир бөлүгүн кесиңиз.

Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз (же желдеткич меште 180 градус). Тарт же серпилгич табаны (болжол менен диаметри 26-макс. 28 см) майлап, кургатылган кокос жаңгагын себиңиз. Камырды ун себилген жумушчу бетке же эки катмардын ортосуна формасынан бир аз чоңураак кылып жайыңыз. Калыпка салып, бир четин басыңыз.

Астын айры менен бир нече жолу сайгыла. Пудингди түбүнө тегиз жайыңыз. Кара өрүктүн төрттөн бир бөлүгүн пудингдин үстүнө чатырдын плиткасына окшоп коюп, акырын басыңыз.

Орто текчеде ысык мешке болжол менен 35 мүнөт бышырыңыз. Тарттын даамы жылуу жана муздак. Өрүктүн ордуна өрүк, шабдалы, кара өрүк, нектарин ж.б.